お知らせ2024/09/09
「ゼンショーとカゴメによる野菜摂取の促進にむけた共同実証研究」のプレスリリースを公開しました。
「ナッジ」と野菜摂取量推定機「ベジチェック(R)」を活用することで外食で野菜メニューの注文率が増加することを確認
ココスを傘下に持つ(株)ゼンショーホールディングスとカゴメ株式会社の共同研究において、
2023年11月1日(水)～30日(木)の1カ月にわたる実証研究の結果、
お客様の行動変容を後押しする「ナッジ」活用した掲示物と
野菜摂取量推定機「ベジチェック(R)」を活用した店舗では、休日の推奨野菜メニュー注文率の増加が認められました。
この研究の成果が第71回日本栄養改善学会学術総会（2024年9月6日～8日開催）にて発表されました。
プレスリリースはこちらから
※ナッジ：個人の選択の自由を制限することなく、小さな介入によって行動を良い方向へ誘導する手法
