「発酵長寿県、長野」を発信「発酵バレーNAGANO」キックオフイベントを開催します！

更新日：2023年11月17日

「発酵長寿県、長野」を発信「発酵バレーNAGANO」キックオフイベントを開催します！

長野県（産業労働部）プレスリリース令和5年（2023年）11月17日

「発酵長寿県、長野」の認知拡大と、訪日外国人観光客の目的地となることを目的に、長野県発酵食品産業加盟8団体・企業と県が連携してキックオフイベントを開催します。

1日時・場所

• 令和5年11月24日（金曜日）・25日（土曜日）
• ホテルメトロポリタン長野2階「千曲」及び「梓」（長野県長野市南石堂町1346）
• TEL：026-291-7003

2実施内容

日時	プログラム
24日（金曜日） 13時30分～16時30分	基調講演：「発酵バレーNAGANOへの期待」 パネルディスカッション：「発酵長寿県NAGANOのために産学官連携で何ができるか」
25日（土曜日） 10時00分～16時00分	発酵セミナー：「長野県発酵食品の魅力とは」 甘酒試飲会：長野県立大学の学生が考案した、「甘酒」の試飲会 トークセッション：「NAGANOの老舗若旦那・若女将トークセッション」 ワインセミナー：「発酵飲料としてのワインと、日常の楽しみ方」 展示即売会：「めたすごい長野発酵食」をテーマに県内発酵食品を販売 体験会：チーズボール作り、味噌作り体験、醤油の秘密と味比べ等

3発酵バレーNAGANO加盟団体・企業

加盟団体・企業	長野県味噌工業協同組合連合会、長野県酒造組合、長野県ワイン協会、長野県醤油工業協同組合連合会、 長野県漬物協同組合、長野県納豆組合、内堀醸造株式会社、株式会社アトリエ・ド・フロマージュ （計8団体・企業）
後援	アルピコグループ、株式会社NTTデータ

4主催

発酵バレーNAGANO実行委員会（運営委員会＆長野県）

5その他

• 本イベントの詳細については、別添のチラシをご確認ください。
• 当日取材を希望される方は、11月22日（水曜日）の午後5時までに発酵バレーNAGANO運営委員会事務局までご連絡をお願いします。

関連資料

• プレスリリース資料（PDF：136KB）
• 別添開催案内（24日）（PDF：1,248KB）
• 別添開催案内（25日）（PDF：1,436KB）

お問い合わせ

所属課室：産業労働部産業技術課日本酒・ワイン振興室

担当者名：（担当）相澤、小田切

電話番号：026-235-7126

ファックス番号：026-235-7197