生態系の保全や生産者までのトレースが可能な高品質のコーヒー2品をUCC業務用スペシャルティコーヒーシリーズ 『MOUNTAIN MIST』 から期間限定で発売
ＵＣＣホールディングスニュースリリース
2024.08.29
- 商品情報
UCCコーヒープロフェッショナル株式会社
生態系の保全や生産者までのトレースが可能な高品質のコーヒー2品を
UCC業務用スペシャルティコーヒーシリーズ 『MOUNTAIN MIST』 から期間限定で発売
UCCグループで業務用サービス事業を展開するUCCコーヒープロフェッショナル株式会社（本社：東京都港区、社長：川久保 則志）は、世界のコーヒー農園とお客さまをつなぐ業務用スペシャルティコーヒーシリーズ 『MOUNTAIN MIST』 から、サステナブルなコーヒー農園経営支援につながる 『ガテマラ カフェ・ピューマ』 と生産者までトレース可能な 『コロンビア ナリーニョ』 の2品を期間限定で９月2日（月）に発売いたします。
（左から）『UCC MOUNTAIN MIST ガテマラ カフェ・ピューマ（豆）200g』『UCC MOUNTAIN MIST コロンビア ナリーニョ（豆）200g』 製品パッケージ
ガテマラ カフェ・ピューマ
ガテマラ中東部のサンアグスティン・アカサグアストランで伝統品種を守りながら持続可能なコーヒー農園経営を行っている生産者によって栽培された、はちみつやキャラメルのような心地よい味わいが特長のコーヒーです。生産地域である中米の森林地帯は、コーヒー栽培のために最適な環境であるだけでなく、近年絶滅の危機に瀕するピューマなど大型猫科動物の棲息に適した条件も兼ね備えています。売上金の一部は野生ピューマの保護団体であるパンテラ・グアテマラに寄付され、伝統品種を栽培するコーヒー農園と野生動物の共存を模索する取り組みを、このコーヒーを通して支援することができます。
コロンビア ナリーニョ
コロンビア南部、ナリーニョ県のコンサカでFelipe Jacanamijoy（フェリペ・ハカナミホイ ）氏によって育てられた、生産者までトレース可能なコーヒーです。全国的にコーヒーの品質の均質化が進むコロンビアですが、アンデス山脈地帯の複雑な特殊気候と平均1,500mを超える標高、栄養分の保持力が高い火山灰性の土壌、そして赤道近くの強い日差しが際立ったカップ品質を保ち続けています。ミルクチョコレートのような甘い香りと桃や洋梨、柑橘を思わせる酸味をもつなめらかな質感が特長のコーヒーです。
産地ごとに異なるコーヒー豆の特長と、品質向上に取り組む生産者の活動を伝えることのできるサステナブルなスペシャルティコーヒーを通常のコーヒーメニューに加えて高付加価値メニューとしてご活用いただくほか、製品の特長や生産地の情景を表現した華やかなイラストのパッケージデザインを活かし、物販用としてお店の棚にそのまま並べて販売いただけます。
飲食店を訪れるお客さまに高グレードなコーヒーとの出会いやコーヒーメニューを選ぶ楽しさを提供し、飲食に携わるお客さまの付加価値向上に貢献してまいります。
なお、『ガテマラ カフェ・ピューマ』 は、東京ビッグサイトで開催されるアジア最大のスペシャルティコーヒーイベント 「SCAJ2024」 内のUCCブースにて10月9日から3日間試飲提供いたします。ぜひお試しください。
製品詳細
UCC MOUNTAIN MIST ガテマラ カフェ・ピューマ（豆）200g
| 味覚特長 | 華やかで甘いフローラルな香り チェリーやパインを思わせる酸味 はちみつやキャラメルのようなやわらかな後口 |
|---|---|
| 製品特長 | ガテマラ中東部のサンアグスティン・アカサグアストランで伝統品種を守りながらサステナブルに栽培されたコーヒー。売上金の一部（ポンドあたり10セント）は近年絶滅の危機に瀕する野生ピューマの保護団体パンテラ・グアテマラに寄付されます。 |
| 規格 | 200g×10入 |
| 販売期間 | 2024年9月2日～2025年2月28日 |
| 販売チャネル | UCC コーヒープロフェッショナルをはじめとする UCC グループの業務用事業会社を通じて全国の飲食店・ホテル・オフィス・テイクアウト専門店などへ販売、UCC グループの業務用食材 EC サイト 「フーヅフリッジ」 (https://foodsfridge.jp/) やUCC公式オンラインストア (https://store.ucc.co.jp/category/BRAND_12/) にて販売 |
UCC MOUNTAIN MIST コロンビア ナリーニョ （豆）200g
| 味覚特長 | ミルクチョコレートのような甘い香り 桃や洋梨、柑橘を思わせる酸味 ブラウンシュガーのような心地よく続く甘さのある余韻 |
|---|---|
| 製品特長 | コロンビア南部、ナリーニョ県のコンサカでFelipe Jacanamijoy氏によって育てられた、生産者までトレース可能なコーヒー。全国的にコーヒーの品質の均質化が進むコロンビアで際立ったカップ品質を保ち続けています。 |
| 規格 | 200g×10入 |
| 販売期間 | 2024年9月2日～2025年2月28日 |
| 販売チャネル | UCC コーヒープロフェッショナルをはじめとする UCC グループの業務用事業会社を通じて全国の飲食店・ホテル・オフィス・テイクアウト専門店などへ販売、UCC グループの業務用食材 EC サイト 「フーヅフリッジ」 (https://foodsfridge.jp/) やUCC公式オンラインストア (https://store.ucc.co.jp/category/BRAND_12/) にて販売 |
その他のUCC 業務用スペシャルティコーヒーシリーズ 『MOUNTAIN MIST』 製品はこちらをご覧ください。
https://www.ucccoffeeprofessional.co.jp/products/coffee/mountainmist/
【UCC業務用スペシャルティコーヒーシリーズ 『MOUNTAIN MIST』】
『MOUNTAIN MIST(マウンテン ミスト)』 は、農園や地域を指定したコーヒーの中から、UCCグループのQアラビカグレーダー※のカッピングにより特に点数の高いものだけをセレクトした、こだわりの業務用スペシャルティコーヒーシリーズです。おいしいコーヒーは、昼夜の寒暖差が激しい地域で、コーヒー豆が収縮を繰り返すことにより、甘味が凝縮、生成されます。そうした場所では霧が発生することから、スペシャルティコーヒーのブランド名をMOUNTAIN MIST（マウンテン ミスト）と名付けました。
※ Qアラビカグレーダー（キューアラビカグレーダー）
コーヒーの専門技能の国際資格であり、正式には「Licensed Q Arabica Grader」。バリスタがコーヒーを淹れる職人を指すのに対し、Qアラビカグレーダーはコーヒーの品質を評価できる職人を指します。SCA（スペシャルティコーヒー協会）が定めた基準・手順にのっとってコーヒーの評価ができるとQアラビカグレーダーに認定されます。
【ECサイト「フーヅフリッジ」でのご注文】（一般のお客さまもご購入いただけます）
フーヅフリッジは、2017年5月15日に開設したUCCグループの業務用食材ECサイトです。UCCグループで業務用サービス事業を展開するUCCコーヒープロフェッショナル株式会社のオリジナルブランド製品はもちろん、国内有名ブランドの商品も多数取りそろえ、全国のカフェやレストランのオーナーさまをはじめとするプロの方から一般のお客さままで幅広くご利用いただいております。
▶ ご注文はこちら
・『UCC MOUNTAIN MIST コロンビア ナリーニョ（豆）200g』https://foodsfridge.jp/ja/show?product_code=333314000
・『UCC MOUNTAIN MIST ガテマラ カフェ・ピューマ（豆）200g』https://foodsfridge.jp/ja/show?product_code=333315000
「SCAJ2024」
スペシャルティコーヒーの啓蒙・普及を目的とした「一般社団法人日本スペシャルティコーヒー協会」が主催するアジア最大規模のスペシャルティコーヒーイベント。正式名称は「SCAJ ワールド スペシャルティコーヒー カンファレンス アンド エキシビション2024」。今年で開催19回目を数え、昨年は世界中の業界関係者を中心とした69,000名以上の方が来場されました。今年は10月9日（水）～12日（土）の4日間、東京ビッグサイトにて開催。詳しくはイベントのHPをご覧ください。
「SCAJ2024」HP：https://scajconference.jp/
【製品のご注文など取引に関するお問い合わせ先】
UCCコーヒープロフェッショナル株式会社
〒107-8688 東京都港区赤坂8-5-26 住友不動産青山ビル西館
＜WEB＞https://www.ucccoffeeprofessional.co.jp/transaction.html
【本件に関する報道関係者からのお問い合わせ先】
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