クックデリ株式会社の株式取得について ～人手不足と社会課題解決に向け、『完全調理済み食品事業』に参画～
ヒューリック 株式会社2025年10月31日
ヒューリック株式会社
クックデリ株式会社の株式取得について
～人手不足と社会課題解決に向け、『完全調理済み食品事業』に参画～
ヒューリック株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役社長：前田 隆也、以下「当社」）は、本年 11 月末を目途に、当社の重点領域である高齢者・健康分野において高いシナジーが見込まれるクックデリ株式会社（本社： 大阪府大阪市、代表取締役社長：鷲谷 健、以下「クックデリ」）の株式の 51％を取得することが決定しましたので、 お知らせいたします。
日本は人口減少局面を迎えており、2040 年には生産年齢人口が約 15％減少すると推計されています。 一方で高齢化も一層進行し、2040 年には高齢化率が 34.8％、2070 年には 38.7％に達する見通しです。
こうした人口構造の変化は幅広い産業に影響を及ぼしており、特に高齢者施設における人手不足は深刻化して います。2040 年には約 57 万人の介護職員が不足すると見込まれ、とりわけ早朝・夜間勤務を伴い、体力を 要する厨房業務の人材確保が大きな課題とされています。
このような背景のもと、効率化・省人化を支援するソリューションとして完全調理済み食品（以下、「完調品」）が注目されています。完調品は調理済み食品を急速冷凍し、盛り付け・解凍のみで提供できる利便性を持つことから、施設職員の負担軽減や人手不足の解消、業務効率化に寄与するものとして、市場の拡大が見込まれています。
クックデリは、「高齢者食のセーフティーネットを築く」、「世界中からフレイル※1をなくす」をミッションに掲げ、 1 日 18 万食を約 6,000 施設に提供する業界トップクラスのシェアを誇る企業です。全国 100 以上の協力工場と 5 つの物流拠点をネットワーク化したファブレス型生産体制により、需要変動への柔軟な対応を可能にし、 アセットライトな構造で高い利益率を実現しています。さらに、料理研究家監修の 400 以上の独自レシピにより高品質かつ飽きのこないメニューを提供しており、利用者満足度が高く、結果として非常に低位な解約率を達成しています。
当社は、今後大きく成長が見込まれる、高齢者・健康分野に参画しており、社会的ニーズの高い高齢者施設への投資を中心に、現在では業界トップクラスの居室数約 5,000 室を展開しております。幅広い高齢者施設の オペレーターとのネットワークも保有しており、当社のこれらの資産を活かすことでクックデリの成長を支援 できると考えております。
今後も当社は、高齢者・健康分野にとどまらず、さまざまな分野で同様の取り組みを推進し、グループ全体 として持続的な成長と企業価値の向上を目指してまいります。
【クックデリ株式会社】
代表取締役社長： 鷲谷 健
URL： https://www.cookdeli.com/
事業内容： 高齢者施設向けの完全調理済み食品の企画・製造および販売
法人設立： 2016 年 9 月
資本金： 1,000 万円（2025 年 8 月末時点）
所在地： 大阪市西区北堀江 1 丁目 6 番 17 号 シオノビル 2 階
以上
本件に関するお問い合わせ窓口
ヒューリック株式会社 広報・IR部
TEL 03-5623-8102 FAX 03-5623-8125
ヒューリック株式会社
クックデリ株式会社の株式取得について
～人手不足と社会課題解決に向け、『完全調理済み食品事業』に参画～
ヒューリック株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役社長：前田 隆也、以下「当社」）は、本年 11 月末を目途に、当社の重点領域である高齢者・健康分野において高いシナジーが見込まれるクックデリ株式会社（本社： 大阪府大阪市、代表取締役社長：鷲谷 健、以下「クックデリ」）の株式の 51％を取得することが決定しましたので、 お知らせいたします。
日本は人口減少局面を迎えており、2040 年には生産年齢人口が約 15％減少すると推計されています。 一方で高齢化も一層進行し、2040 年には高齢化率が 34.8％、2070 年には 38.7％に達する見通しです。
こうした人口構造の変化は幅広い産業に影響を及ぼしており、特に高齢者施設における人手不足は深刻化して います。2040 年には約 57 万人の介護職員が不足すると見込まれ、とりわけ早朝・夜間勤務を伴い、体力を 要する厨房業務の人材確保が大きな課題とされています。
このような背景のもと、効率化・省人化を支援するソリューションとして完全調理済み食品（以下、「完調品」）が注目されています。完調品は調理済み食品を急速冷凍し、盛り付け・解凍のみで提供できる利便性を持つことから、施設職員の負担軽減や人手不足の解消、業務効率化に寄与するものとして、市場の拡大が見込まれています。
クックデリは、「高齢者食のセーフティーネットを築く」、「世界中からフレイル※1をなくす」をミッションに掲げ、 1 日 18 万食を約 6,000 施設に提供する業界トップクラスのシェアを誇る企業です。全国 100 以上の協力工場と 5 つの物流拠点をネットワーク化したファブレス型生産体制により、需要変動への柔軟な対応を可能にし、 アセットライトな構造で高い利益率を実現しています。さらに、料理研究家監修の 400 以上の独自レシピにより高品質かつ飽きのこないメニューを提供しており、利用者満足度が高く、結果として非常に低位な解約率を達成しています。
当社は、今後大きく成長が見込まれる、高齢者・健康分野に参画しており、社会的ニーズの高い高齢者施設への投資を中心に、現在では業界トップクラスの居室数約 5,000 室を展開しております。幅広い高齢者施設の オペレーターとのネットワークも保有しており、当社のこれらの資産を活かすことでクックデリの成長を支援 できると考えております。
今後も当社は、高齢者・健康分野にとどまらず、さまざまな分野で同様の取り組みを推進し、グループ全体 として持続的な成長と企業価値の向上を目指してまいります。
【クックデリ株式会社】
代表取締役社長： 鷲谷 健
URL： https://www.cookdeli.com/
事業内容： 高齢者施設向けの完全調理済み食品の企画・製造および販売
法人設立： 2016 年 9 月
資本金： 1,000 万円（2025 年 8 月末時点）
所在地： 大阪市西区北堀江 1 丁目 6 番 17 号 シオノビル 2 階
以上
本件に関するお問い合わせ窓口
ヒューリック株式会社 広報・IR部
TEL 03-5623-8102 FAX 03-5623-8125