三重県の小学校、食育授業に学校給食センターの調理動画を活用

フードサービス事業を行うメーキュー株式会社（本社：愛知県名古屋市守山区　代表者：山本 裕康）は、受託先である三重県の学校給食センターと連携し、小学校の食育授業に活用する調理動画の制作・提供を行いました。


■毎日の給食がどうやって作られているかを知るきっかけに
今まで食育授業において、施設見学などで給食センターを見学することはありましたが、見学の時間も限られており、すべてを見てもらうことが難しいという課題を抱えていました。そこで調理から完成までを動画で見てもらうことで、多くの児童・生徒に給食ができるまでの工程や自分たちの食べているものへの理解、給食に興味・関心を持ってもらえるのではないかと今回の取り組みにつながりました。





児童・生徒に人気の「ビビンバ」調理風景
動画はこちら＞＞https://youtu.be/5Kh7auJM9cU


■小学校の食育授業に活用
市の食育方針として「毎日の給食が誰によってどのように作られているかを知ってもらい、感謝の心をもって残さず食べようという心を持つ」をテーマに食育を実施しています。小学校の食育授業で動画を見ながら給食が出来るまでを説明・紹介していただき、説明テロップや調理内容がとても丁寧に作られており、次回もお願いしたいとの感想をいただきました。食育授業で動画を見た児童からは「作り方をみて驚いた」「残さずに給食をたべる」などの感想もいただきました。




■メーキュー株式会社　会社概要
「おいしさ楽しくMAKE for YOU」を理念として掲げ、社員食堂、寮や学校、病院や障がい者施設、有料老人ホームや老人福祉施設、保育園などさまざまな施設に給食を調理・提供しています。安全・安心で質の高いフードサービスを提供し、園児・児童から高齢者の方々まで幅広い世代のお客様に毎日の「食」を提供しています。お客様の要望に合わせた献立の企画・開発も行っており、喫食者の健康を支えています。

設立：1960年12月
URL：https://www.me-kyu.com
所在地：463-0003 愛知県名古屋市守山区大字下志段味字池田810番地
事業内容：企業・学校・医療福祉施設向けのフードサービス事業

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提供元：PRTIMES