コクがあって爽やか！冷蔵庫から出したてでも使いやすい業務用チーズクリームを発売
月島食品工業 株式会社クリームチーズの代替や一部置き換えとして、混ぜ込みやすくなめらかな食感の業務用チーズクリーム『フロマージュリセ』を発売
月島食品工業株式会社（東京都江戸川区 代表取締役社長：管野清幸）は、クリームチーズの代替や一部置き換えとして、混ぜ込みやすくなめらかな食感の業務用チーズクリーム『フロマージュリセ』を2023年8月1日より発売いたします。
開発背景
昨今の生乳生産量の減少、飼料・エネルギーコストなどの高騰などによりチーズの価格が高騰する一方で、消費者のチーズケーキ人気は常に上位をキープしています※。
私たちは、クリームチーズのような爽やかな風味とコクを持ち、作業性が良い業務用チーズクリーム『フロマージュリセ』を開発いたしました。
※好きなスイーツに関するアンケート
2023年7月、月島食品調べ、回答者15-79歳男女計200人、23項目中上位10項目
製品特長
◎クリームチーズのような爽やかな風味とコクのある味わい
・オーストラリア産クリームチーズ配合
・独自の発酵乳でバランスのとれた酸味とコクを付与
・乳風味を引き立てる
◎なめらかで作業性が良い
・冷蔵時でもソフトなペースト状なので、冷蔵庫から出したてでも混ぜ込みやすい
・口当たりがなめらか
使用用途
クリームチーズの代替や一部置き換えとして、洋菓子の練りこみなどにお使いになれます。
製品概要
【名称】 乳等を主要原料とする食品
【保存方法】３～７℃保存
【賞味期限】 製造後180日
【入目・荷姿】 12kg（4kg×3）段ボール
◆会社概要
社名：月島食品工業株式会社 TSUKISHIMA FOODS INDUSTRY CO., LTD.
本社所在地：〒134-8520 東京都江戸川区東葛西3丁目17番9号
電話番号：TEL 03(3689)3111(代)
代表者：代表取締役社長 管野清幸
事業内容
・マーガリン、ショートニングなどの食用加工油脂の製造・販売
・油脂利用食品、乳等を主要原料とする食品の製造・販売
・チョコレートおよびチョコレート関連製品の販売
・冷凍生地の販売
URL：https://www.tsukishima.co.jp/
提供元：PRTIMES