~聖なる夜はホテルのクリスマスケーキとともに~ 人気のショートケーキほか、クロカンブッシュなど新作 3 種も登場
みなとみらいＰＲセンターヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルでは、グルメ&スーベニール「アイ マリーナ」にて、楽しいクリスマスを演出する新作 3 種を含むケーキ 全 6 種と、クリスマスの伝統菓子シュトーレン、クリスマス限定のボンボンショコラの予約受付を 10 月 21 日(月)より開始します。
ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルでは、グルメ&スーベニール「アイ マリーナ」にて、楽しいクリスマスを演出する新作 3 種を含むケーキ 全 6 種と、クリスマスの伝統菓子シュトーレン、クリスマス限定のボンボンショコラの予約受付を 10 月 21 日(月)より開始します。
今年の同ホテルのクリスマスケーキは、毎年好評の定番ケーキ 3 種が揃います。 上品な口どけの生クリームを使用し、しっとりしたスポンジ生地と国産いちごを贅沢に重ね合わせた一番人気の「いちごのシンフォニー」、希少な栃木県産の大粒いちご「スカイベリー」をたっぷりとのせた 「スカイベリーのクリスマスミルフィーユ」、カカオの芳醇な風味を堪能できる「ブッシュ ド ノエル ショコラ」は子どもからご年配の方まで幅広く愛される味です。
さらに今年は個性あふれる 3 種の新作ケーキも登場。 色鮮やかなハート型のフランボワーズの中に、ピスタチオブリュレやベリームースが入った「グラン クール」、飴細工をまとったプチシューをキャラメルクリームとともに美しく積み上げた「クロカンブッシュ オランジュ」、大輪のポインセチアをデザインした「ボヌール」など、どれも特別な日を祝うのに相応しい逸品となっています。
ほかにも、クリスマスを待つ間に少しずつスライスし、日ごとに深みを増すフルーツの味わいを楽しめる同ホテルオリジナルのシュトーレンや、クリスマスバージョンの 3 種のボンボンショコラなど、大切な方へのギフトにも最適なこの時期限定のアイテムが揃っています。
クリスマスケーキ
■予約期間：2024年10月21日（月）11:00～12月12日（木）17:00 *上限数に達し次第、予約受付および販売は終了 ■販売期間：2024年12月21日（土）～12月25日（水）
■予約方法：電話、店頭、オンライン（「いちごのシンフォニー」、「ブッシュ ド ノエル ショコラ」のみ）
■Webサイト：https://www.icyokohama-grand.com/restaurant/detail.php?rpid=37
「いちごのシンフォニー」(Web 予約可)
6,480 円 (直径 15 cm、高さ 11 cm) オンライン早期予約特別料金 5,832 円 ※10 月 31 日(木)23:59 まで
毎年好評のパティシエのこだわりが光るプレミアムなショー トケーキ。しっとりときめ細やかなスポンジと口どけの良い上品 な甘さの生クリーム、贅沢に使った国産いちごがハーモニーを奏でる、考え抜かれたバランスが秀逸な一品。下部にデコレーションされた刻みアーモンドの食感がアクセントを添えています。
「ブッシュ ド ノエル ショコラ」(Web 予約可)
6,210 円 (縦 14 cm、横 10 cm、高さ 12 cm)
最高級チョコレートを使用した、カカオの芳醇な風味を堪能できるブッシュ ド ノエル。なめらかでコクのあるブリュレを風味豊かなピスタチオガナッシュとしっとりとしたココアのスポンジ生地で丁寧に巻きあげ、甘さ控えめのチョコレートクリームでコーティングし切り株を表現しています。 中に入った甘酸っぱいフランボワーズジャムがカカオの味を際立たせます。
「スカイベリーのクリスマスミルフィーユ」
7,830 円 (縦 15 cm、横 10 cm、高さ 11 cm)
香ばしくキャラメリゼしたサクサクのパイ生地と濃厚なカスター ドクリームを交互に重ね、プレミアムいちごとして知られる希少な栃木県産の「スカイベリー」とブルーベリーがふんだんにのっています。アルコールは不使用なので、子どもやお酒が苦手な方でも楽しめます。
「グラン クール」
6,210 円(縦 18cm、横 13.5cm、高さ 5.5cm)
赤くつややかなハート型の表面にベリーをたっぷりとのせた、アートのような 2024 年の新作ケーキ。 サブレショコラやピスタチオのフィアンティーヌ、ピスタチオビスケットなど、味わいや食感の異なる土台を何層も重ね、濃厚なベリーのムースの中に甘酸っぱいベリーのコンポートとピスタチオブリュレをとじ込めています。美しい見た目の中にさまざまな味が詰まった逸品です。
「クロカンブッシュ オランジュ」
4,050 円(直径 11.5cm、高さ 12cm)
特別な日に供されるフランスの伝統的な菓子、クロカンブッシュを同ホテル風にアレンジ。 サクサクとしたパイ生地に、中央に濃厚な味わいのキャラメルブリュレとクレームオランジュを忍ばせた香り高いオレンジムースをのせ、プチシューとキャラメル味のクリームでツリー状に仕立てています。シュー表面のパリパリとした飴の食感も楽しい大人のクリスマスケーキです。 ※お酒を含んでいます
「ボヌール」
完全予約制・限定 10 個 17,580 円(縦 20cm、横 20cm、高さ 12cm)
白いクリームに深紅のポインセチアが映える、印象的なスクエアのケーキ。 爽やかなチーズのムースと甘酸っぱいカシスジュレを濃厚なホワイトチョコレートムースで挟み、トップにバニラガナッシュをたっぷりと絞っています。6~8 人でシェアできるサイズなので、家族はもちろんのこと、パーティーなどにもおすすめです。
＜シュトーレン＆チョコレート＞
■予約期間：2024年10月21日（月）11:00～12月12日（木）17:00 ＊上限数に達し次第、予約受付および販売は終了 ■販売期間：2024年12月1日（日）～12月25日（水）
■予約方法：電話、店頭、オンライン
■Webサイト：https://www.icyokohama-grand.com/restaurant/detail.php?rpid=37
「山手・元町 アメリカ山ピュアハニーのシュトーレン」(Web 予約可)
3,240 円 (縦 20 cm、横 10 cm)
グランマルニエに半年間丹念に漬け込んだ 5 種類のドライフルー ツを贅沢に使い、しっとりとした口溶けの良い生地に胡桃やアー モンドの食感、シナモンの香りが絶妙にマッチする毎年好評のシュトーレン。砂糖の代わりに、横浜・元町の「アメリカ山公園」 で採れるはちみつを生地に練り込むことで、風味豊かで味わい深い逸品に仕上げています。 クリスマスまでの心躍る毎日を、日ごとに熟成される味わいの変化とともに楽しめます。 ※お酒を含んでいます。
「ホームメイドチョコレート ~クリスマスエディション~」(Web 予約可)
3 個入り 1,566 円、6 個入り 3,132 円、9 個入り 4,698 円
ショコラティエがひとつひとつ丁寧に作り上げる、濃厚で口どけ滑らかなボンボンショコラにクリスマス限定フレーバー 3 種が登場。 繊細な甘みとエレガントな香りが広がる「シャンパ ン」、ラズベリーの甘酸っぱさがバニラの優しい甘みを引き立てる「ラズベリーバニラ」、レモンチェッロの爽やかな味わいが際立つ「プラリネシトロン」と、華やかなフレーバーが揃います。 ※お酒を含んでいます。
開催日
■予約期間：10月21日（月）11:00～12月12日（木）17:00 *販売上限数に達し次第、予約受付および販売を終了 ■販売期間： クリスマスケーキ 12月21日（土）～12月25日（水） シュトーレン＆チョコレート 12月1日（日）～12月25日（水）
時間：
11:00～18:00 ＊土日祝 10:00～
施設名：
ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル
場所：
グルメ＆スーベニール「アイ マリーナ」（2階）
イベントURL：
https://www.icyokohama-grand.com/restaurant/imarina/
提供元：ValuePress!