“週6シュフ・週1シェフ”が主婦・主夫のスタンダードに
株式会社タウンキッチン（東京都小金井市）が展開する「シェアキッチン8K（ハチケー）」（以下、8K）の店舗数が、ついに大台を突破しました。フードビジネスのスタートアップ施設として注目を集め、全国に展開中。“週6シュフ・週1シェフ”のライフスタイルが、主婦・主夫の新しいスタンダードになりつつあります。
（当社は、4月1日を夢を発信する日にしようとするApril Dreamに賛同しています。このプレスリリースは「株式会社タウンキッチン」の夢です。）
コロナ禍で飲食業の不況が続く中、8Kの人気が高まりを受けています。1つのキッチンを8人でシェアし、低投資、低コストで夢の飲食店を開業できるチャレンジショップとして、商業施設、集合住宅、宿泊施設、オフィス、公共施設などへの出店を加速しています。
利用者の多くは主婦・主夫であり、新しいライフスタイルとして“週6シュフ・週1シェフ”が定着。普段は子育てや家事をするママ・パパが、週１だけ、自分のお店を開くシェフに。最近、利用をはじめた方は「自分の屋号を掲げてパン屋を開くことで、地域との接点ができたことが嬉しい。8Kでは開業のアドバイスも受けることができ、安心してスタートできた」と話します。
モノが売れない時代と言われ、コロナ禍で様々なビジネスのあり方が変わろうとする中、8Kが提供する創業体験は、各業界からの期待が大きく、現在、多くの問い合わせを受けています。また、8K卒業生が周辺に個店を開業する例が続くことから、地域活性を期待する行政からも注目。株式会社タウンキッチンでは、ニーズの高まりを受け、8K導入サポートをより一層強化していく方針です。
シェアキッチン8Kについて
8K（ハチケー）は、株式会社タウンキッチンが運営するシェアキッチンブランド。業務用の本格的な厨房設備を利用し、初期費用や月々のコストを抑えて、お菓子やパンやデリ、お弁当などのフードビジネスをスタートできます。現在、全国を対象に8K導入のサポートをしています。
https://8k-sharekitchen.com
＜８Kコンセプトムービー＞
「April Dream」は、4月1日に企業がやがて叶えたい夢を発信する、PR TIMESによるプロジェクトです。私たちはこの夢の実現を本気で目指しています。
