首都圏と関西圏の飲食店延べ77店舗で８月１日（火）から８月３１日（木）まで開催！！
岐阜県は、県産農畜水産物の利用拡大とブランド力向上を図るため、大都市圏向けプロモーションの一環として首都圏と関西圏の飲食店延べ77店舗で、各店舗が考案した飛騨牛や県産鮎のオリジナル料理が食べられる「岐阜を味わうメニューフェア2023」を令和５年８月１日（火）から３１日（木）まで開催いたします。全国屈指のブランド牛「飛騨牛」と、岐阜県の清流が育んだ「鮎」は岐阜県が全国に誇るブランド食材です。是非この機会に首都圏と関西圏のホテル・レストランでご賞味ください。
■岐阜を味わうメニューフェア 2023 概要
１ 開催期間 令和５年８月１日（火）から３１日（木）まで
※一部店舗では期間の変更あり
２ 参加店舗
（１）首都圏
飛騨牛メニュー提供：２３店舗
鮎メニュー提供 ：１６店舗
（２）関西圏
飛騨牛メニュー提供：２０店舗
鮎メニュー提供 ：１８店舗
３ 特設サイトの開設
・店舗所在地やメニューなどを紹介する特設サイトで情報発信します。
開設日 ：令和５年８月１日（火）
検索キーワード：岐阜 メニューフェア 2023
ＵＲＬ ：
https://gifu-fair.info/
※特設サイトは８月1日より公開となります。
■全国屈指のブランド牛「飛騨牛」
豊かな自然の中で、愛情いっぱいに育てられた飛騨牛。全国からブランド和牛が集まる品評会で、幾度となく賞を受賞。岐阜県内で肥育された黒毛和牛の中で、さらに選び抜かれたものがけが飛騨牛に認定されます。霜降りの柔らかさととろけるような旨味は、多くの人を魅了しています。
■岐阜県の清流が育んだ「鮎」
岐阜県の県魚でもある鮎。６月から８月が旬で、特に清流で獲れる鮎は格段に美味しいと評判です。香りも独特で、別名「香魚」と呼ばれ、新鮮な鮎からはスイカの香りがするとも言われています。ビタミンやカルシウムが豊富で低カロリー。夏を元気に過ごすために喜ばれること間違いなしの逸品です。
■岐阜を味わうメニューフェア2023のオリジナル料理例
首都圏
・銀座しのはら：飛騨牛の炭火焼
・アピシウス：長良川郡上鮎のグラッセキャビア添え
関西圏
・日本料理寺田：飛騨牛と賀茂茄子の田楽焼き
・大阪マリオット都ホテル レストランZK：天然郡上鮎のコンフィ 焼き春巻き
詳しくは特設ページでご確認ください。
ＵＲＬ ：
https://gifu-fair.info/
※特設サイトは８月1日より公開となります。
・岐阜を味わうメニューフェア2023（K・Pクリエイションズ株式会社）
担当：久積
〒880-0803 宮崎市旭1-6-25
TEL 0985-24-4155/FAX 0985-24-1512
http://www.koyanagi.co.jp/
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