国内最大級のラーメンの祭典「東京ラーメンショー」で2018年第1幕、2019年第2幕と2年連続グランプリを受賞した「活龍」（茨城県）が立川・ラーメンスクエアに期間限定出店！！
このたび株式会社ラーメンデータバンク 取締役会長・大崎裕史監修のもと、「ラーメンスクエア」（東京都立川市）の一角に『Ramen Collection』の企画を投入。数ヶ月単位で大崎裕史オススメの全国人気店を入れ替えていきます。その第1弾が「東京ラーメンショー」で大活躍した「活龍」（茨城県つくば市）。濃厚雲丹そばで2018年第1幕、2019年第2幕と2年連続グランプリを受賞！そのメニューを筆頭に人気メニューを提供していただきます。
■主なメニュー紹介
●濃厚雲丹そば味玉
濃厚な鶏白湯スープに雲丹が大量に溶け込んだ贅沢なスープ。麺は国産小麦100％の中太平打ち麺。上品でなめらかな喉越しと小麦の豊かな風味が楽しめます。
東京ラーメンショー2018年「第1幕」2019年「第2幕」において、第1位を獲得したメニューです。
●濃厚伊勢海老そば味玉
鶏白湯に大量の伊勢海老の頭を投入して作られる、濃厚な伊勢海老白湯スープ。
国産小麦100％の中太平打ち麺は、つくば製麺の自慢の麺。麺肌は滑らかつるつるで喉越しが抜群。
麺を啜ると伊勢海老の旨味と薫りが口の中に広がります。
●手揉み中華蕎麦味玉
余計なものを一切そぎ落とした中華蕎麦。豚と鶏の絶妙なバランスのスープに香り高い鶏油（チーユ）。余計なものはいらない、まさにSimple is the best！
■店舗の紹介
店名:『活龍』 店主:芝山 健一
店主より一言:「つくばから始まり、今では茨城県の人気店に。立川や多摩地区の人にも「活龍」を体験していただきたいと思います。『常識にとらわれない美味しさの追求』を是非ご体験下さいませ。
活龍HP ：
http://teppen-dash.co.jp/kastsuryu.html
■施設概要名称:「ラーメンスクエア」
所在地:東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3階
ホームページ:
https://ramen-square.com/