2024年7月17日
新製品発売のお知らせ（黒糖ゆであずき・ぜんざい） はごろもフーズ株式会社（本社：静岡県静岡市 社長：後藤佐恵子）は、沖縄県産の黒糖入りゆであずき「コクッと！黒糖ゆであずき（パウチ）」と、ぜんざい「黒糖ぜんざい」を発売します。
黒糖×あずきは相性抜群で、和菓子から飲料まで様々なメーカーで展開されているフレーバーです。
「コクッと！黒糖ゆであずき（パウチ）」は、北海道産の小豆に沖縄県産の黒糖を入れ、黒糖の独特な風味とコクをプラスした150g小容量の袋タイプのゆであずきです。小豆と調味液を一緒に調理する製法により、餡と小豆のバランスがよい仕上がりに。容器は近年伸長しているパウチ（袋）タイプを採用し、サイズは使いやすい150g、製品名には“コクッと！”をつけてコクのある風味をアピールします。
「黒糖ぜんざい」は、北海道産小豆に沖縄県産の黒糖を入れ、黒糖の独特な風味とコクをプラスした、食べ切りサイズのぜんざいです。当社のぜんざいは小豆と調味液を分けて調理する製法により、粒がしっかり残ったタイプです。そのまま召し上がっても、アレンジしても使い方は自由自在、しっかりとした黒糖の風味を感じることができます。
開発担当者のおすすめアレンジメニュー コクッと！黒糖ゆであずき（パウチ） ◆黒糖ゆであずきのコッペサンド
＜材料＞
コクッと！黒糖ゆであずき（パウチ）(150g)…1袋 ドックパン※15㎝程度の小さめのもの…3個
バター…20g
ホイップクリーム…10g
いちご…2粒
＜作り方＞
①ドックパン1個に切れ目を入れ、ゆであずきの1/3量を入れ、バターを挟みます。
②ドックパン1個に切れ目を入れ、ゆであずきの1/3量を入れ、ホイップクリームを絞ります。
③ドックパン1個に切れ目を入れ、ゆであずきの1/3量を入れ、半分に切ったいちごを挟みます。
黒糖せんざい ◆黒糖ぜんざいラテ ＜材料＞
黒糖ぜんざい(150g)…1袋 牛乳…150ml
＜作り方＞
①グラスに黒糖ぜんざいを入れ、静かに牛乳を注ぎます。
②よくかき混ぜてお召し上がりください。
※牛乳の量はお好みで調整してください。
◆ほうじ茶ミルクプリンと黒糖ぜんざい ＜材料＞
黒糖ぜんざい(150g)…1袋 A 粉ゼラチン…5g／水…大さじ2
ほうじ茶ティーパック…3個
牛乳…200ml
生クリーム…50ml
砂糖…大さじ1
＜作り方＞
①ボウルにAを入れ、ゼラチンをふやかしておきます。
②鍋に牛乳、ほうじ茶ティーパックを入れ、沸騰直前まで温めたら、火を止め、ほうじ茶を煮だします。
③香り、色が出てきたら、ティーパックを取り出し、①を入れゼラチンを溶かし、砂糖、生クリームを入れ混ぜ合わせます。
④粗熱が取れたら、容器に均等に流し入れ、冷蔵庫で冷やします。
⑤④が固まったら、黒糖ぜんざいを流し入れます。
公式ページ（続き・詳細）はこちら
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