ネオ大衆ホルモン酒場が熱い!!「肉力屋」ライセンス展開拡大中

2017年08月09日 

8月23日(水)16:00~17:00 10社様限定メディア様限定 業態説明無料試食会にご招待!!

東京・五反田で連日満席の大繁盛店「五反田ホルモンまるみち」を運営している、株式会社ディーアール(本社:東京都品川区/代表取締役社長:谷脇 宗)は、「ネオ大衆ホルモン酒場」をコンセプトに『大衆ホルモン 肉力屋(にくりき)』を下北沢と蒲田に昨年相次いでオープン。売上好調につき、『肉力屋』『もつぎん』のライセンス事業を拡大させています。若い女性でも楽しめる昭和の大衆感溢れるレトロな雰囲気の中、炭火七輪で新鮮なホルモンや焼肉を3,000円でお腹いっぱい食べられるのが魅力です。20~40代男女をメインターゲットに売上は好調に推移し、坪月商34万円を記録しました。




新発想「ネオ大衆酒場×ホルモン焼×合法もつ刺し」
ヘルシー&美味しい&リーズナブルで若い女性からも圧倒的支持を獲得!!





『大衆ホルモン 肉力屋』好調のポイント

(1)市場直送の新鮮ホルモンを290円(税込)でご提供
使用する朝挽ホルモン(内臓肉)は食肉市場(芝浦と場)から店舗へ毎日直送。鮮度にこだわったホルモンを単品290円(税込)からと低価格にてご提供しています。




(2)生食ニーズに応える『合法もつ刺し』
食肉の生食が禁止されていますがそれでも「生の内臓肉」が食べたいというお客様のニーズに応える為、厚生労働省の規格基準を満たした独自の技法を新鮮なホルモンに施した『合法もつ刺し』を開発しました。加熱処理をしているにもかかわらず生に近いしっとりとした触感は絶品です。



(3)幻のホルモンと言われた希少部位『花腸』
看板商品のひとつ「花腸(はなちょう)」290円(税込)。これは豚の小腸の周りについている脂で、弊社代表が韓国で探し出した部位。これまで国内市場ではまったくと言っていいほど流通しておらず、幻のホルモンと言われた希少部位です。脂身にもかかわらず、あっさりとした味わいと、独特な旨味は絶品です。



(4)入りやすい外観と居心地の良いクリーンな店内
「ネオ大衆酒場」のレトロな外観に加えて空調設備にもこだわった清潔な店舗により、女性にも入りやすいお店です。全テーブルで炭火七輪を使ってますが、満席でも煙たくなることはありません。従来の大衆ホルモン店の、煙もくもくのイメージとは異なる快適な空間を提供しています。



■好調な売上!高い利益率と投資回収率が強み
坪月商48万円をコンスタントに売り上げる東京・五反田の「新鮮ホルモンまるみち」をベースに、ライセンス展開を目的に開発した『大衆ホルモン 肉力屋』。その1号店を2016年8月に東京・下北沢にオープン。現在では16坪40席の規模で月商540万円をマークしています。一般的な重飲食業の利益率は10%を超えると優秀と言われていますが、『肉力屋』では18%を超える高利益率をたたき出しています。又、初期投資回収にかかる期間については『肉力屋』では約2.2年(ROI/ 投資回収率45.05%)一般的な重飲食業だと約5年(ROI/ 投資回収率20%)と言われていることと比較すると優秀な数字であることがお分かりいただけると思います。






■ライセンス事業を強化し店舗数倍増を狙う
1986年の「ラーメン道楽」(東京都品川区)の開業から約30年。株式会社ディーアールは東京都内に19店舗、大阪府に3店舗、福岡県に2店舗、海外6店舗(中国5店舗・韓国1店舗)計10業態30店舗の飲食店をマルチブランド展開するに至りました。当社がマルチブランド戦略をとってきたのは業態ではなく立地ありきで出店し、物件や地域のニーズに合わせた業態開発を行ってきたからです。2016年からは焼肉店「五反田ホルモン まるみち」のネオ大衆ブランド「大衆ホルモン 肉力屋」の他「立呑酒場 もつぎん」もライセンス業態としてリリース。今後は直営店の出店も行いながら、この2業態のライセンス加盟展開を行います。2018年3月末までに直営23店舗、加盟店16店舗体制を目指しています。




【リリース/業態説明無料試食会/ライセンス加盟 お問い合わせ】
担当:横溝
TEL: 03-6820-9510
※説明会は「大衆ホルモン 肉力屋」下北沢店にて実施いたします。

■□申し込みフォーム ― ― ― ― ― ―■□
返信先:FAX 03-3472-9137 mail info@dr-t.co.jp

□ご出席(ご参加人数 名)
■ご芳名:
■貴社名:
■媒体名:
■ご住所:
■Email:
■TEL:

◆会社概要◆
株式会社ディーアール
代 表 者 : 代表取締役社長 谷脇 宗
所 在 地 : 〒140-0011 東京都品川区東大井1-21-9
設 立 : 2002年1月
従業員数 : 従業員数330名
事業内容 : 飲食店経営、飲食店プロデュース
店 舗 数 : 直営20店/ライセンス国内4店 /ライセンス海外6店
T E L : 03-6820-9510 E-mail: info@dr-t.co.jp
U R L : http://www.dr-t.co.jp

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