2021 年 11 月 24 日
株式会社 FOOD & LIFE INNOVATIONS
株式会社ダイヤモンドダイニング
【大衆寿司居酒屋「杉玉」を展開する FOOD & LIFE INNOVATIONS と
ダイヤモンドダイニングがフランチャイズ契約を締結
～1 号店「鮨 酒 肴 杉玉 木場」2021 年 12 月 1 日（水）オープン～ 株式会社 FOOD & LIFE COMPANIES（本社:大阪府吹田市、代表取締役社長 CEO:水留 浩一、以下「FOOD & LIFECOMPANIES」）の子会社である株式会社 FOOD & LIFE INNOVATIONS（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：木下 嘉人、以下「FOOD & LIFE INNOVATIONS」）と、株式会社 DD ホールディングス（本社：東京都港区、代表取締役社長：松村厚久、以下「DD ホールディングス」）の連結子会社である株式会社ダイヤモンドダイニング（本社：東京都港区、代表取締役社長：松村 厚久、以下「ダイヤモンドダイニング」）は、フランチャイズ契約を締結し、その 1 号店として「鮨 酒 肴 杉玉木場」を 2021 年 12 月 1 日（水）にオープンいたしますので、お知らせいたします。
2020-2021 年。ダイヤモンドダイニングは、劇的に変化したお客様の価値観とニーズに寄り添うべく、様々な企業とのご縁も得ながら、新たなビジネスドライバーを育てることに注力してまいりました。
今回の FOOD & LIFE INNOVATIONS が本部運営する「鮨 酒 肴 杉玉」へのフランチャイズ加盟もこの流れの中にあります。
「鮨 酒 肴 杉玉」は、FOOD & LIFE COMPANIES のスケールメリットを活かして仕入れられる高品質なネタを使った鮨や肴、全国各地から厳選した寿司に合う日本酒とともに、お手軽な価格でお届けする「大衆寿司居酒屋」。
2017 年に 1 号店をオープンして以降現在に至るまで、関東・関西・九州を中心に、43 店舗を展開しています。
ダイヤモンドダイニングは、寿司屋としても、居酒屋としても利用できるスタイルが、これまでのダイヤモンドダイニングのお客様の、これからのニーズにお応えするものとの期待から、FOOD & LIFE INNOVATIONS とフランチャイズ契約を締結し、1 号店の「鮨 酒 肴 杉玉 木場」を、これまで自社で展開していた「九州 熱中屋 木場 LIVE」をリニューアルする形でオープンすることとなりました。
今後も既存店の業態変更を中心に、出店スピードを加速度的に上げていく予定です。
これはまた「杉玉」ブランドの認知拡大にも繋がるものと考えております。
FOOD & LIFE COMPANIES のグループの強みである「調達力」を生かした FOOD & LIFE INNOVATIONS の「商品力」とダイヤモンドダイニングの強みである「接客力」「心地よい空間づくり」を掛け合わせることで、お互いの強みを生かし、「杉玉」ブランドにおけるお客様の体験価値をさらに高めてまいります。
公式ページ（続き・詳細）はこちら
https://www.food-and-life.co.jp/wp-content/uploads/2021/11/20211124.pdf