【変更】ダイヤモンド味覚賞のダブル受賞！霧氷酒造株式会社・有限会社手のべ陣川の副知事表敬訪問について

令和6年7月11日にお知らせしました標記の件について、以下のとおり場所の変更がありましたので、お知らせします。

【変更前】応接室1

【変更後】特別応接室

日時

令和6年7月17日（水曜日） 10時20分から10時40分まで

場所

県庁4階 特別応接室

訪問者

霧氷酒造株式会社 代表取締役社長 浦川 英孝

小坂 麻依

有限会社手のべ陣川 代表取締役社長 陣川 健吾

対応者

副知事 浦 真樹

次第

（1）開式

（2）受賞報告

（3）試飲・試食、歓談

（4）写真撮影

「ＩＴＩ」について

・ベルギーのブリュッセルに拠点を置き2005 年の設立以来、世界中の食品・飲料品の味を評価・認定

・世界クラスのシェフやソムリエで構成される審査員の期待を上回る製品にのみ与えられるお墨付きで、第一印象、視覚、嗅覚、食感、味覚の官能特性を評価。総合評価が70%以上の製品のみが受賞

※1ツ星：総合評価70％以上80％未満

2ツ星：総合評価80％以上90％未満

3ツ星：総合評価90％以上

・審査員は偏見や先入観を避けるため、匿名化された製品を厳格なブラインドテイスティングによって評価

＜2024年結果概要＞

・2,673の食品・飲料品が受賞。そのうち日本製品の受賞は183製品

・クリスタル味覚賞60製品うち日本は8製品 ※3年間連続で3ツ星を獲得した製品が認定

・ダイヤモンド味覚賞20製品うち日本は5製品 ※10年間で3ツ星を7回獲得した製品が認定

※その他詳細につきましては「ＩＴＩのホームページ」からご確認ください。

霧氷酒造株式会社について

・所在地：〒851-2413 長崎県長崎市神浦夏井町391

・電 話：0959-24-1234

・明治時代から島原市で焼酎を製造。平成3年の雲仙普賢岳噴火に伴う土石流に被災し、社屋・工場を全て滅失し、廃業を考えるも多くの方の支援を受け、平成22年、長崎市外海地区に本社を移転、工場を建設し焼酎製造を再開

有限会社手のべ陣川について

・所在地：〒859-2306 長崎県南島原市北有馬町己564-1

・電 話：0120-581-005

・40年以上、美味しさと品質を求め、素麺を製造。近代化されていく食品工場、その中にあって一本一本手作業で、延ばして、撚って、丹精込めて作り、こだわりを持った素材を最高の麺に仕上げるために、天候、気温、湿度を徹底的に管理し、時間を掛け丹念に仕上げている