【NHKで大反響!】10/3(土)に開校する『カレー大學』で、NHKで解説し問い合わせが多かった「カレー外食ビジネスでコロナ禍を生き抜く方法」を徹底解説します!

2020/09/15  株式会社 カレー総合研究所 

日本で唯一のカレーコンサルティング会社である株式会社カレー総合研究所(代表:井上岳久/東京都渋谷区)は、 カレーを学問として、 総合的体系的に学ぶことのできるカレー大學の通学講座特別編として「ライブ配信講座」を10月3日(土)に開校しますが、 この講座で9月10日に井上学長がNHK『シブ5時』で解説し大反響であった「カレー外食ビジネスでコロナ禍を生き抜く方法」を追加で解説することが決まりました。




カレー大學は人気が高く定員を大きく上回る人気講座です。
10月3日に自社初のライブ配信講座で開校しますが、通常のプログラムに加え、井上学長がNHK『シブ5時』(9月10日オンエア)で解説し大反響であった「カレー外食ビジネスでコロナ禍を生き抜く方法」を追加で解説します。
コロナ禍で苦戦している外食産業を救う手段として「カレー飲食ビジネスが有効!」とNHKに取り上げられました。弊大学では、全国から多くの問い合わせや相談をいただきましたので、カレー大學の講座内で追加で取り上げることとします。
カレー外食の有効方法の詳細を学びビジネスに役立てたい企業関係者の受講をお待ちしております。
NHK『シブ5時』の内容はこちら⇒https://ameblo.jp/currydaigaku/entry-12624805028.html
※ 10月3日のカレー大學はコロナ感染対策のため、 ライブ配信講座として Zoomによるオンラインで開講します。





★ 講座のポイント ★
[1]ライブ配信によるオンラインでコロナ感染のリスクの少ない形で、
  カレーを総合かつ体系的に学ぶことができる本格的な講座です。
[2] 対面の通学講座が満員で受講できない人が続出のため、 非接触型の
  ニューノーマル時代の講座を立ち上げます!
[3] カレー界で活躍する登竜門として、 業界に卒業生1000人以上を輩出!
  ビジネスで実益はもちろん、 趣味でも役立つ!


<  講座概要  >



・【追加】「カレー外食ビジネスでコロナ禍を生き抜く方法」を徹底解説します!
・カレートレンド2020を徹底解説します!
・ライブ配信講座で通学講座と同様にリアル感ある講座が受講できます。
・全国からどこからも受講可能。 またコロナ感染のリスクを気にせず安心です。
・ライブ特典として、 副教材として、 カレーなどをプレゼント!
・講師はカレー大學学長の井上岳久及びカレー業界の一流講師が担当。



講座名: カレー大學(通学講座特別編)「ライブ配信講座」
開講日: 10月3日(土)10:00~17:00
受講料 :30,000円(税別)
形 式: ライブ配信講座(Zoomによりオンライン)
目 的: 1.カレーの知識・奥深いカレーの世界を広めカレーの文化の発展を図る。
     2.カレーの知識を深めることで、 カレー店経営やレトルトカレーの開発などの
       ビジネス的な局面から、 家庭でのパーティ、 食べ歩きなど趣味の局面まで、
       さまざまな面で役立てさせる。
     3.目標として、 日本全国にカレー業界を牽引する「カレー伝導師」を育成する。
内 容: 6科目/5時間、 認定試験
 1.「カレー概論 カレーとはいったい何か?」
 2.「カレーの歴史 カレー日本史とカレー世界史」
 3.「カレー社会学 カレーに関する文化」
 4.「カレー商品学 売られているカレー商品」
 5.「カレー調理学 カレー調理の基本」
 6.「カレー食べ歩き 正しいカレーの食べ歩き方」


お申込みはこちらから
https://www.manabilabo.com/lesson/carry-unuversity-course/





■カレー大學とは?
カレーを体系的かつ実践的に学ぶことができ、カレーを理解する必要不可欠な知識全般を習得します。単なる知識としてだけでなく、ビジネスや家庭で実用的に実践できる「生きた学問」として学ぶことを目指しています。カレー界の第一人者である井上岳久が監修したテキストをもとに分かりやすく学べます。日本最高峰のカレー講座です。 https://currydaigaku.jp/

■講座内容
カレーを理解するために必要不可欠な知識全般を楽しく面白く習得します。
カレーに関する概論、歴史、文化(社会学)、商品知識(商品学)、調理料理方法(調理学)、食べ歩き法などのカレーを体系的かつ実践的に学びます。
単なる知識としてだけでなく、ビジネスや家庭で実用的で実績できる「生きた学問」として各所で役に立てる実務的な知識です。
カレー大學を卒業すれば、カレーについて語ることができ、ビジネスの多くのシーンで会話の潤滑油になります。
また、家庭ではカレー作りの要諦を知ることで一層のおいしいカレーを作ることができます。

■講座概要/科目解説/6科目



第1講「カレー概論~カレーとはいったい何か?~」
第2講「カレーの歴史~カレー日本史とカレー世界史~」
第3講「カレー社会学~カレーに関する文化と社会現象~」
第4講「カレー商品学~売られているカレー商品たち~」
第5講「カレー調理学~カレー調理の基本~」
第6講「カレー食べ歩き~正しいカレーの食べ歩き方~」


■講座の特長
・知っているようで知らない「カレー」の正体を知ることができます。
・単にカレーを学び知識量を増やすだけでなく、カレーを実社会で役立てることができるようにします。実用的で実益のある実践的な講座となります。
・カレー界の第一人者である井上岳久(株式会社カレー総合研究所代表)がこれまでにカレーミュージアムの設立運営やテレビや雑誌などのメディア及び複数の大学での研究などで得たカレーの広く深い知識と最先端のカレー事情を加味したコンテンツとなっております。日本の最高峰のカレー講座と言えます。

■こんな人におススメ!
・カレーが大好きでカレーを基本から学びたい方
・カレーを趣味にしたい方
・カレーをビジネスにしている人
(カレーの商品開発、マーケティング担当者、カレーマーチャンダイザー、
カレーまちおこしプロデューサー、カレー店の経営者、料理教室主催者など)
・カレー知識を深めことで食文化を極めようとする方
(料理研究家、フードライター、フードコーディネーターなど)
・カレー知識を商売にしている方
(編集者、企画会社、ライター、テレビディレクターなど)
・カレーを会話の潤滑にしたい方
・カレーの食べ歩きをしたいと思っている方、食べ歩きに行き詰っている方
・おいしいカレーを作りたい方、カレー作りがマンネリ化している方
・「カレー」を軸としたコミュニティ、交流をしたい方
・「カレー友」を作りたい方


■学ぶことを検討している方へ
たかがカレー、されどカレー、
カレーの名前は知っていて食べたことはあるけれど、その本当の姿は意外に知らない。

・カレーの歴史を知っていますか?
・カレーの名前の由来を知っていますか?
・いつ日本にやってきたのか、知っていますか?
・なぜ国民食と言われるまでに日本人に人気が出たのか、知っていますか?
・カレーを簡単においしくする方法を知っていますか?
・カレーを一晩寝かせるとおいしくなるって本当ですか?
・カレールウってどうように製造されているのか?
・・・などなど、すべて即答できますか!

このカレーの広く深い部分を知ることができます。
知るとどうなるかって?得をすることがあるのかって?

それはたくさんあります。

国民食のため会話が盛り上がりますので、カレーを知っていればビジネスで家庭で地域でコミュニケーションの潤滑油になります。
ビジネスでは商談の成功確率が高まると言われています。
カレー店では繁盛するコツが掴めると思います。
それよりもカレー作りが楽しくなりおいしくなります。
炊き出しなど、非常時の役にも立ちます。
人それぞれ、いろいろな場面に活かすことができます。





株式会社カレー総合研究所代表、カレー大學学長

井上岳久


横濱カレーミュージアムをヒットさせた伝説のプロデューサー。カレー研究の第1人者で、カレーの文化や歴史、栄養学、地域的特色、レトルトカレーなどカレー全般に精通している。インドや英国、東南アジアに何度も足を運び海外の世界カレーにも深い知識を有する。日本全国のカレー店8,000店舗以上を制覇し、レトルトカレーは約7000種類以上を収集し、カレーを知り尽くしている。レトルトカレーなどの商品開発は大手メーカーを中心に100品以上を企画販売し、いずれもヒット商品に。



「カレー総合研究所」は、カレーを通した日本全体の食文化、健康食としてカレーの普及による健康面からのアプローチなど、日本総国民が大好物で国民食とまで言われているカレーをさらに盛り上げ、発展させることを目的とします。
http://www.currysoken.jp/

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