炊く、ゆでる、煮る、蒸す、焼く、揚げる――マルチな調理道具、シェラカップで作るシンプルなレシピ72『簡単シェラカップレシピ』

2020/10/16  株式会社 インプレスホールディングス 


インプレスグループで山岳・自然分野のメディア事業を手がける株式会社山と溪谷社(本社:東京都千代田区、代表取締役社長:川崎深雪)は、10月17日に『簡単シェラカップレシピ』を刊行しました。


登山者やキャンパーなら、だれでも持っているシェラカップ。
料理や飲み物をいれる器として使われますが、
炊く、ゆでる、煮る、蒸す、焼く、揚げるができる
マルチな調理道具です。
しかもソロサイズなら、ちょうどひとり分の料理ができます。
ソロキャンパーやソロ登山者のために
本書ではキャンプや山で作りたい72のシンプルなレシピを紹介。
著者は山とアウトドアを愛する料理家なので
野外に食材をもっていくときの注意点や
ゴミを出さない方法など、アウトドアを楽しむポイントもしっかり押さえて、
「おいしく作れる」レシピを紹介します。

【主な内容】
Part1 道具について
・シェラカップの選び方 ・シェラカップカタログ ・合わせて使う道具/あると便利な道具


Part2 調理の基本
・食材の持ち運び方
・食べた後の始末
・米を炊く/基本の炊き方
・麺をゆでる/シェラカップに便利な麺類
・煮る/「煮る」に欠かせない三つの道具
・蒸す/土台の基本野菜
・焼く・炒める/油がわりになる食材&調味料
・揚げる/残った揚げ油のおいしい始末
・メンテナンス



Part3 シェラカップレシピ集
・さっとひと品
魚肉のケチャップマスタード炒め/ブルーチーズ入りスクランブルエッグ&ブレッド/青のりじゃがバター/笹かまクミン/ちくわとコーンのマヨ炒めほか
・ご飯
オムライス/カオマンガイ/ハムエッグライス/みそラーメンスープ雑炊/コンビニおむすびのスープご飯 赤飯×ごま油でおかゆ,いなり寿司×だしで雑炊,たらこおむすび×クリームチーズでリゾットほか


・麺
そうめんカルボナーラ/豚ひき肉の胡麻みそ春雨/ヤムウンセン/レモン麺/ゆかりパルメそうめん/じゃこ海苔大葉パスタ/チキン春雨スープ/梅干しサンラータン/ビーフマカロニグラタンほか
・パン
フレンチトースト/豆乳ベーコンシチュー/バインミー/シナモンロール/コンビーフオムレツ&ケチャップパインバーガー


・カレー
トマトときのこのベジカレー/柚子こしょうグリーンカレー/ちくわと長ねぎの蕎麦屋カレー/フィッシュカレー/鶏のカレーマヨ丼/キーマカレーほか
・主役のおかず
薄切り餅のラザニア/なすの豚肉巻きシェラカップ蒸し/おかずナポリタン/塩昆布おでん/にんにく子豚鍋/丸ごと玉ねぎのバターポン酢スープ/ドーナツハンバーグ/大豆タコスミート/鶏唐揚げの南蛮煮/山の台湾豆乳スープ/鶏肉と白菜のシェラカップ蒸し/海苔巻きささみの竜田揚げほか
・スイーツ
大判焼/バナナタタン/みたらし餅/蜂蜜レモン寒天/紅茶寒天/カフェオレ寒天
・飲み物
ホットトディー/ホットモヒート/ホットバターラム/バナナ甘酒/ティーラテ/ミントグリーンティー

<書籍詳細>
総128ページ(4C)・A5判・並製
定価:1,400円+税
蓮池陽子:著
山本智:写真
http://www.yamakei.co.jp/products/2820450470.html


<著者プロフィール>
蓮池陽子(はすいけ ようこ)
山とアウトドアを愛する料理家。フードコーディネーターとして、料理教室や各種コーディネート、メニュー開発、料理本の執筆などを行なう。風土や歴史など、食べ物にまつわるさまざまなストーリーをつむぎ、料理として提案することをライフワークとしている。

【山と溪谷社】 https://www.yamakei.co.jp/
1930年創業。月刊誌『山と溪谷』を中心に、国内外で山岳・自然科学・アウトドア等の分野で出版活動を展開。さらに、自然、環境、ライフスタイル、健康の分野で多くの出版物を展開しています。

【インプレスグループ】 https://www.impressholdings.com/
株式会社インプレスホールディングス(本社:東京都千代田区、代表取締役:松本大輔、証券コード:東証1部9479)を持株会社とするメディアグループ。「IT」「音楽」「デザイン」「山岳・自然」「モバイルサービス」「学術・理工学」「旅・鉄道」を主要テーマに専門性の高いメディア&サービスおよびソリューション事業を展開しています。さらに、コンテンツビジネスのプラットフォーム開発・運営も手がけています。

以上


【本件に関するお問合せ先】
株式会社山と溪谷社 担当:佐々木 惣(山岳図書出版部)
〒101-0051 東京都千代田区神田神保町1-105 神保町三井ビルディング
TEL03-6744-1900  E-mail: info@yamakei.co.jp
https://www.yamakei.co.jp/

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