【川越プリンスホテル】埼玉県産食材が織りなす婚礼コース料理 「~Harmony~」を販売

2020/11/19  株式会社 プリンスホテル 

【販売期間】2021年3月31日(水)まで

川越プリンスホテル(所在地:埼玉県川越市新富町1-22、総支配人:高橋 禎久)は、埼玉県の魅力が詰まった婚礼メニュー「~Harmony~」(ハーモニー)を2021年3月31日(水)まで販売いたします。


Harmony イメージ
埼玉県は、穏やかな気候と豊かな自然に恵まれた立地を生かし多彩な農産物が生産されており、産地と消費地が近いという特性から、「近いがうまい埼玉産」をキャッチフレーズに県産農産物を「知って、買って、食べてもらう」取り組みを行っています。当ホテルではその取り組みに賛同し、埼玉を一緒に盛り上げたいという思いから、地元食材を積極的に使用した料理を提供いたします。このコースでは、「彩の国地鶏タマシャモ入りコンソメスープ パイ包み焼き」、「小江戸鏡山酒造の酒粕でマリネした埼玉県産牛フィレ肉のポワレ 県産野菜と共に」等、埼玉県産や川越産の食材を使用した一皿をお召しあがりいただけます。川越プリンスホテルは、ご両家、ご親族さま、ご出席者さまを地元埼玉県でおもてなしするに相応しいこのコース料理Harmonyで、新郎新婦からの感謝の気持ちを皆さまにお届けするお手伝いをいたします。

■□■□■□■□■『~Harmony~ 埼玉県産食材が織りなすコース』概要 ■□■□■□■□■
【販売期間】 2021年3月31日(水) まで

【価  格】 1名さま ¥14,000

【メニュー】
・晴れの日のオードブル 福井県小浜産小鯛の笹漬け サラダ仕立て
 (※小浜市は川越市と姉妹都市です。)
・埼玉県産野菜のブリュレ フォアグラ添え はつかり醤油のソース
・彩の国地鶏タマシャモ入りコンソメスープ パイ包み焼き
・ウナギのインヴォルティーニ 川越風
・埼玉県産 梅酒のグラニテ
・小江戸鏡山酒造の酒粕でマリネした埼玉県産牛フィレ肉のポワレ 埼玉県産野菜と共に
・3種のベリーとハートパイ 川越産はちみつのアイスを添えて


■□■□■□■□■『~Harmony~ 埼玉県産食材が織りなすコース』概要 ■□■□■□■□■


晴れの日のオードブル 福井県小浜産小鯛の笹漬け サラダ仕立て
【 晴れの日のオードブル 福井県小浜産小鯛の笹漬け サラダ仕立て 】
川越市の姉妹都市小浜市の鯛を使用。おふたりの出会いをパズルに見立てた野菜で表現しました。
埼玉県産野菜のブリュレ フォアグラ添え はつかり醤油のソース
【 埼玉県産野菜のブリュレ フォアグラ添え はつかり醤油のソース 】
埼玉県産野菜と川越の老舗醤油店「松本醤油商店」の醤油を使用しました。
個性溢れる味をお楽しみください。
彩の国地鶏タマシャモ入り コンソメスープ パイ包み焼きイメージ
【 彩の国地鶏タマシャモ入りコンソメスープ パイ包み焼き 】
ジューシーな肉質とプリプリとした歯応えが特徴の埼玉県の地鶏「彩の国地鶏タマシャモ」を使用。
香味野菜をじっくり煮込み旨味を引き出したスープと良く合います。
ウナギのインヴォルティーニ 川越風イメージ
【 ウナギのインヴォルティーニ 川越風 】
川越市の名産品として知られるウナギと、彩り豊かな野菜で仕上げた一品。
アクセントに狭山茶パウダーを使用しました。


埼玉県産 梅酒のグラニテイメージ
【 埼玉県産 梅酒のグラニテ 】
県北西部に位置する秩父市。
そこで作られた梅酒を使用したグラニテは、
ほど良い酸味とスッキリとした味で、お口直しにピッタリです。
小江戸鏡山酒造の酒粕でマリネした 埼玉県産牛フィレ肉のポワレ 埼玉県産野菜と共にイメージ
【 小江戸鏡山酒造の酒粕でマリネした埼玉県産牛フィレ肉のポワレ 埼玉県産野菜と共に 】
川越の酒蔵「小江戸鏡山酒造」の酒粕を使用。
麹菌や酵母に含まれる成分が肉の風味を引き立てメインにふさわしい一品です。
3種のベリーとハートパイ 川越産はちみつのアイスを添えてイメージ
【 3種のベリーとハートパイ 川越産はちみつのアイスを添えて 】
川越で活動する養蜂家のはちみつを使用。
ほのかに感じるはちみつの香りをお楽しみいただけます。
ハート型のパイで、おふたりの愛を表現しました。


※写真はイメージです。
※埼玉県産以外の食材も使用しております。
※特定原材料7品目食物アレルギー(えび、かに、小麦、そば、乳、卵、落花生)を
 お持ちのお客さまは係にお申し出ください。
※仕入れの都合により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※表記料金は消費税・サービス料は含まれておりません。別途、消費税・サービス料を頂戴いたします。

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お客さまからのお問合せ・ご予約
川越プリンスホテル ブライダル係 TEL:049-227-1131(直通)
営業時間11:00A.M.~6:00P.M.
https://www.princehotels.co.jp/kawagoe/wedding/
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