カヌレ発祥の地、フランス・ボルドーから直輸入した本場のカヌレをPOP UPストアで全国にお届けします。
世界のスイーツブランドを展開する株式会社侍ファクトリー（本社 札幌市北区、代表取締役 久保正明）は、フランス・ボルドーで昔ながらの伝統的な製法で作られるカヌレの専門店「Caneriche（カヌリッシュ）」を2022年3月よりスタートします。
背景
侍ファクトリーは「おいしいの橋渡し」をコンセプトに、自分たちが本当においしいと感じる素材や商品を作り手として、売り手として、お客様へお届けしています。
これまで【プリン本舗】【ラ・パナデリーア】【ブレッツェリア】【ラ・パナデリーア ドッツ】【ボクボヌール】などのブランドを立ち上げ、全国のPOP UPストアを中心に販売を行なってきました。
カヌレはフランス・ボルドー地方の伝統菓子で、発祥は16世紀、ボルドー女子修道院と言われています。日本では1990年代に第1次カヌレブームが巻き起こり、ここ数年は第2次ブームで盛り上がりを見せています。そんな中、私たちはフランス・ボルドーで伝統的なカヌレを製造するメーカーと協力し、これぞ王道と言える本場のカヌレを日本のみなさまにお届けすることとなりました。
Caneriche（カヌリッシュ）とは
「由緒正しいカヌレ」をコンセプトとし、現地でフランス産の小麦や砂糖を使用して丁寧に焼き上げた本場の味を、急速冷凍技術によって品質を損なうことなくお届けします。カヌレを作るときの蜜蝋もフランス産にこだわっています。人工着色料・保存料・合成甘味料は不使用。素材の味を存分にお楽しみいただけます。
フレーバーは7種で、ラム酒が香るトラディショナル、バニラの風味が効いたプレーン、カカオの香り広がるショコラなど、いずれも香り豊かなラインナップです。
フランス流の食べ方をご提案
現在、日本で製造・販売されているカヌレには、上にフレーバーがトッピングされていたり、中にクリームが注入されているものなど、さまざまなタイプが登場していますが、Caneriche（カヌリッシュ）が提案させていただくのは、ごくシンプルな王道のカヌレです。オーブンなどで焼いてから、冷蔵庫で10分ほど冷ますという食べ方がフランス流。表面はカリッと香ばしく、中はトロッとした食感となり、ご自宅でもまさに出来立ての味わいが楽しむことができます。
フランス人は朝食に、おやつに、ラテやエスプレッソと共にカヌレを日常的に食べています。日本の皆様にも、遠くフランスからやって来たカヌレでおうち時間にリッチな気分を楽しんでいただければと思います。
2022年3月より全国各地のPOP UPストア（百貨店、駅ナカ、商業施設）で販売をスタート致します。
商品概要
【販売価格】260円(税込)～
【販売時期】2022年3月～
【原産国】フランス
【販売店舗】駅ナカや全国百貨店などPOP UPストア（催事）にて販売
※催事の予定はInstagramをご覧いただくのが便利です。
■ホームページ
https://samurai-f.com/brand/caneriche
■Instagram
https://www.instagram.com/caneriche
■Facebook
https://www.facebook.com/caneriche
■侍ファクトリーホームページ
https://samurai-f.com