濃厚鶏清湯スープの醤油らぁ麺、ポルチーニ茸香る塩らぁ麺など…こだわり抜いた至高の“らぁ麺”を提供
都内で焼肉などの飲食店を複数展開する株式会社エフ・ビーカンパニー（本社：東京都世田谷区）は、人気ラーメンチェーン「らぁ麺はやし田」協力のもとラーメン業界に新規参入し、同チェーン完全プロデュースのラーメン店「らぁ麺ひがし田」を2022年7月22日（金）、マルイファミリー溝口2階にオープンいたします。
麺からスープ、食材に至るまで、「はやし田」のこだわりを徹底再現。
エフ・ビーカンパニーは都内各地で様々な飲食店を経営する企業です。当社がこれまで特に注力してきたのが焼肉事業。“予約3年待ちの焼肉店”としてメディアで度々紹介される「焼肉ヒロミヤ」とも事業提携を行い、ヒロミヤブランドの焼肉店として「ツラとキモ 炭火焼肉いわしげ」、「タンとタン焼肉いわしげ」、「炭火焼肉いわしげ」を展開してきました。
私たちが新たな挑戦の場に定めたのは、ラーメン業界。タッグを組んだ人気ラーメンチェーン「らぁ麺はやし田」監修のもと、試行錯誤を重ねた結果、麺からスープ、食材に至るまで自信をもってお届けできるラーメンが完成いたしました。そんなこだわりのメニューを提供するべくこのほど、「らぁ麺はやし田」完全プロデュースの店舗「らぁ麺ひがし田」を2022年7月22日（金）に、マルイファミリー溝口2階にて開業いたします。
特製醤油らぁ麺、特製塩らぁ麺、特製昆布水つけ麺を筆頭に、細部にまでこだわった至高の“らぁ麺”をご用意いたしますので、どうぞご期待ください。
【店舗概要】
店舗名：らぁ麺ひがし田
住所：神奈川県川崎市高津区溝口1-4-1 マルイファミリー溝口2階
最寄駅：JR南武線「武蔵溝ノ口」北口／191m 約3分、東急田園都市線・東急大井町線「溝の口」東口／239m 約4分
開業日時：2022年7月22日（金）10：30
＜主力商品紹介＞
■東京・新宿らぁ麺はやし田監修「特製醤油らぁ麺」（1,050円）
鴨と大山鶏をふんだんに使用した濃厚鶏清湯スープに、相性抜群な低加水の細麺が絡む自慢の醤油らぁ麺です。ぜひご賞味ください。
■東京・新宿らぁ麺はやし田監修「特製塩らぁ麺～ポルチーニ香る～」（1,050円）
ポルチーニ茸から抽出したオイルが豊かに香る塩らぁ麺。低温調理したチャーシューや黄身の濃さを極限まで高めた卵「マキシマムこいたまご」などを贅沢に使い、徹底的に美味しさを追求した逸品です。
■東京・新宿らぁ麺はやし田監修「特製昆布水つけ麺」（1,080円）
数種類の昆布とかつおの和風一番だしを合わせたスープでいただくつけ麺。見た目は薄くても、素材のうまみが凝縮された淡麗スープがしっかりと麺に絡みます。
＜開発担当者コメント＞
株式会社INGS ラーメン事業部ラーメンプロデュース課 三輪 享平
監修させていただく中で、エフ・ビーカンパニーの社長様はじめスタッフの皆様が、らぁ麺はやし田のらぁ麺への思いや考え方に共感してくれたおかげで、最高のらぁ麺を完成することができました。
オープンしてからもレギュラーメニューの他に、季節限定商品の導入やセットメニューの導入など、飽きられないお店、愛されるお店を目指し、共に精進してまいります。
会社概要
今回「らぁ麺はやし田」とタッグを組むにあたり、私たちエフ・ビーカンパニーが最初にしたことはノウハウの封印でした。「もっとこうしたらいいのではないか」「ああしてはどうだろう」といった我流の考えを捨て去り、徹底的にはやし田のこだわりを実践。その結果、お客様にご納得いただける“至高の一杯”と呼ぶにふさわしい渾身のらぁ麺を確実に継承できたと自負しております。
まだスタート地点に立ったばかりですので、守破離の精神を持ち、他のどのお店よりも「良いらぁ麺」の提供を目指し精進して参ります。
【会社概要】
社名：株式会社エフ・ビーカンパニー
所在地：東京都世田谷区三軒茶屋2-15-15-2F
設立：平成23年12月21日
事業内容：飲食事業
インスタグラム：
https://instagram.com/yakinikuushio_official?igshid=YmMyMTA2M2Y=