株式会社コークッキング（以下コークッキング）の展開する食品ロス削減のためのフードシェアリングサービス「TABETE（タベテ）」が、「リトルマーメイド」10店舗で新たに導入されました。リトルマーメイドでは元々、2店舗でTABETEを導入していましたので、大幅拡大となります。
今後もリトルマーメイドでTABETEを推進し、さらなるフードロス削減を目指します。
■TABETE導入店舗
・リトルマーメイド西葛西店
・リトルマーメイド代々木上原店
・リトルマーメイド新御茶ノ水店
・リトルマーメイド御茶ノ水神保町店
・リトルマーメイド王子店
・リトルマーメイド北綾瀬店
・リトルマーメイドたまプラーザ店
・リトルマーメイド阪神尼崎駅店
・リトルマーメイド広島市役所前店
・リトルマーメイド呉駅ビル店
■TABETE出品の例
〈リトルマーメイドTABETEパンセット〉680円
・出品の背景
当店ではお客様に楽しんでいただくために、日頃からたくさんの種類のパンをご用意しております。 それにより、天候の変化などによっては余ってしまうことがございます。 TABETEを活用して食品ロスの軽減に努められればと思い、出品いたしました。
■タカキベーカリー担当者からのコメント
これまでもフードロス削減の取組みを行っておりましたが、それでも売り切れず廃棄になってしまうパンがあることに日々悩まされておりました。「TABETE」にはフードロス削減に関心の高いユーザー様が多くいらっしゃり、店舗でのフードロスを少しでもゼロに近づけるために「TABETE」の導入を決めました。職人が作り上げた愛情のこもったパンが一つでも多くお客様のもとへ届くことを願っております。
■株式会社タカキベーカリーについて
〈会社概要〉
会社名：株式会社タカキベーカリー
所在地： 広島県広島市安芸区中野東3-7-1
代表者： 坂本和久
設立： 1948年8月
事業内容： 石窯パンをはじめ、ヨーロッパの伝統的な職人の技を再現することに挑戦し続ける工場の製造技術力を核とし、リテイルサポート事業、フードビジネス事業、フランチャイズベーカリー事業を展開しています。
URL：
https://www.takaki-bakery.co.jp/
■フードロス削減アプリ「TABETE」について
TABETEは、パン屋を始めとする中食・飲食店舗で、閉店までに売り切るのが難しく、まだおいしく安全に食べられるのに廃棄の危機に面している食事を、ユーザーとマッチングする「フードシェアリングサービス」です。
ユーザー：約54万人／掲載店舗：約2,400店舗（2022年11月現在）
飲食店や小売店は、廃棄の危機にある食事を1品から出品可能。出品したメニューは即時にTABETEアプリに掲載され、50万人以上のユーザーが閲覧できるようになります。
購入が確定するとお店に通知が届きます。購入者が来店したら、アプリの画面を確認して商品を渡せば「レスキュー」完了です。なお、ユーザーはアプリ上でクレジットカード決済を済ませてから引き取りに行く仕組みのため、店頭での金銭のやり取りは発生しません。
▶iOS版アプリ
https://apps.apple.com/jp/app/tabete/id1392919676
▶Android版アプリ
https://play.google.com/store/apps/details?id=me.tabete.tabete
▶Webページ
https://tabete.me/
▶︎お店からの声：TABETE導入後インタビュー
https://note.com/tabete/m/md5f5a28eb4ff
《会社概要》
社名：株式会社コークッキング
本社所在地：埼玉県東松山市元宿1-29-17
代表者氏名：川越 一磨
事業内容：フードロス削減のためのプラットフォーム「TABETE」運営事業、イベント・ワークショップ事業、パターン・ランゲージ制作事業
URL：
https://cocooking.co.jp