40年を超えるときが培った和牛文化を本場アメリカに伝導する京中・加藤謙一を追った
京中（京都中勢以、本社：京都市伏見区、代表取締役：加藤謙一）は、
『京中40+1周年』プロジェクトの一環として、『加藤謙一 牛・人・世界』動画を2023年2月より公開。代表・加藤謙一が牛肉文化の本場アメリカの広大なカウボーイリゾートなどで和牛文化を伝える様を動画にしました。 日本で育まれた繊細な和牛文化を求める世界の声は高まっています。
http://www.kyotonakasei.jp/column/?cat=20
＜動画の内容＞
『加藤謙一 牛・人・世界』 ～世界が認めた京都の肉屋～
京都から世界にはばたく京中・加藤謙一の新たな舞台、世界最高峰のカウボーイリゾートでの牛の飼育、熟成、カッティング、調理、サービス、肉を美味しく食べていただくためのコンサルティング風景をメインに、
そこまでのストーリーを含め、なぜ、世界が京中・加藤謙一を求めるのか？を動画で紹介
（完全版は約7分）
プロローグ
京中の歴史
肉屋・加藤謙一の生き様
カウボーイリゾートという新しいステージ
牛・肉・人を和でつなぐ
エンディング
【会社概要】
会社名：有限会社中勢以
所在地：京都府京都市伏見区石田桜木21-33
代表者：加藤謙一 設立：1996年9月 事業内容：熟成肉の小売、卸、飲食事業
URL：
http://www.kyotonakasei.jp
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