韓国料理店　麻布十番　山本牛臓監修　ヤマモリ「麻布十番韓国風もつ鍋の素・麻布十番タッカルビの素」新発売

2023/07/27　ヤマモリ　株式会社　

8月21日（月）より　販売開始

総合食品メーカーのヤマモリ株式会社（本社：三重県桑名市、代表取締役社長：三林圭介）は、東京都・麻布十番に店を構える韓国料理店「山本牛臓」監修の新商品「麻布十番韓国風もつ鍋の素・麻布十番タッカルビの素」を2023年8月21日（月）から販売を開始致します。

【注目度が高まる韓国料理】
韓国メニュー専用合わせ調味料は、2022年市場規模見込みは2019年コロナ前の120％に伸長（図1）しており、家庭で韓国メニューを食べるシーンが増加しています。さらに、旅行会社などの調査にて「韓国」が2023年行きたい海外旅行先ランキングにて軒並み上位にランクイン。「韓国」そして「韓国料理」への注目度が上がってきています。
図1：韓国メニュー専用合わせ調味料市場　市場規模（出典：富士経済）

【一人でも家族でも本格韓国料理が味わえる】
　本商品は1人前の小袋調味液が4袋入っており、おうちで一人鍋ならぬ、一人韓国料理にも、家族で食卓を囲む韓国料理にも、食シーンに合わせて1人前から4人前まで調整して楽しめます。本格的な味わいながら、辛さ控えめでお子様も食べられる味付けです。具材がつゆに浸ってグツグツと煮込む鍋料理ではなく、水を加えることなく使用具材から出る水分で炒め煮しながら調理し、お召し上がりいただけます。「フライパン」はもちろん、「ホットプレート」や人気のキャンプギア「スキレット」など浅い鍋で調理しながら、それぞれの食シーンに合わせた食事が楽しめます。

　ヤマモリはこれからも130余年にわたる歴史と、食品製造の経験を活かし、その時々の環境が必要とする商品でお客様のスマイルを創造するエンターテイメント性のある食のご提案を続けてまいります。

【山本牛臓とは】

　東京都・麻布十番（東京都港区麻布十番1-8-10　VORT麻布十番III　3F）に店を構える著名人もたくさん通う人気の韓国料理店。本場さながらの美味しい韓国料理の数々を豊富に味わえる話題のお店。“チーズタッカルビ”は、鶏肉と野菜を甘辛い自家製コチュジャンでしっかりと炒め、チーズと絡めて食べるイチ押しメニューです。もう1つの看板メニュー“韓国風もつ鍋”は、和牛100%のもつと自家製コチュジャンスープを使い、ほんのりまろやかな甘辛さが際立つ自慢の逸品です。

＜商品概要＞
左：麻布十番韓国風もつ鍋の素、右：麻布十番タッカルビの素