10月4日(水)～10日(火) 〇地下1階 西出入口横 お菓子なパレード
森の素材をじっくり吟味し、自然そのままのおいしさを追求した「パティスリー GIN NO MORI」は一つ一つ丁寧にお菓子作りをしています。栗や紅葉など”秋の森”を連想させる秋限定クッキー缶「プティボワ」も登場。同時開催で美栗舎（みくりや）の栗きんとんも販売します。
素材をじっくり吟味した「パティスリー GIN NO MORI」
四季折々の美しい色彩、豊かな香りを放つ木々や草花。そして、一粒として同じものがない木の実や果実たち。数えきれない命を育む森は、どこまでも奥深く、魅力に溢れた場所です
（岐阜県恵那市の「パティスリー GIN NO MORI」店内イメージ）
森の素材をじっくり吟味し、自然そのままの美味しさの無限の可能性を追求したい。「パティスリー GIN NO MORI」はそんな想いで一つ一つ心を込めて丁寧にお菓子を手作りしています。お店にはクッキー缶をはじめ、パウンドケーキやコンフィチュールなど、森の恵みをふんだんに使ったお菓子が並んでいます。ほんのひととき、慌ただしい日常を忘れて自然の美味しさに癒されていただけるよう、「森のおすそわけ」を用意してお待ちしています。
料理長のチェスと副料理長のナッツ
『銀の森にしかないお菓子を作るなら何がいいだろう？あっと驚くようなお菓子を』
森の恵みを日々研究し、新しい味を生み出す料理長のチェスと、五感を頼りに美味しい食材を探し出すのが得意な料理長のナッツ。アイデアあふれるお菓子を、心を込めて丁寧に、手作りしています。
森のカケラでつくるお菓子の数々
【森の恵みクッキー プティボワ】
■プティボワ150 サイズ 税込3,888円
■プティボワ180 サイズ 税込6,480円
■プティボワ120 サイズ 税込2,160円
（写真はプティボワ150 缶）
フランス語で小さな森を名前とする「プティボワ」はパティスリー GIN NO MORIの代表的な商品です。
まるで宝石箱の様なクッキー缶には様々な森の食材を使い個性豊かな食感に仕立てられたクッキーが隙間なくぎっしりと詰め合わされています。
国産のどんぐり粉で焼きあげたクッキーのほろほろとした食感。クマ笹から香るほのかな清涼感。木苺や山査子の甘酸っぱい酸味。山椒のしびれと甘みなど様々な味わいがお楽しみいただけます。
また、クッキー缶の仕切りを使わない盛り付けは、おせちの吹き寄せ盛りの技術を応用しています。蓋を開けたときの感動を伝えたいという想いから、この手法にたどり着きました。こだわりが詰まったクッキーボックスは大切なひとへの手土産や、自分へのご褒美としておすすめです。
【秋限定クッキー缶 プティボワ 150 Autumn】
直営店舗限定販売の季節限定のクッキー缶も特別にご用意。
秋季限定クッキー缶【プティボワ 150 Autumn】は、栗や紅葉やヒノキなど、秋の森を連想させる食材を使った焼き菓子が詰まったクッキーボックスです。
■プティボワ 150 Autumn 税込4,320円
同時開催 「栗の町」岐阜県恵那市からお届けする〈美栗舎（みくりや）〉の栗菓子
パティスリー GIN NO MORIを運営する「(株)銀の森コーポレーション」が手掛ける和菓子のブランド「美栗舎」は、栗の美味しさを引き出すことにこだわった和菓子店です。
【栗きんとんモンブラン】
大人気の栗きんとんモンブランがリニューアル！
カスタードクリームには栗茶、ムースクリームには洋栗を使用。中心には天津甘栗の蜜煮をまるっと一個入れました。一番上には栗本来の味をぎゅっと詰め込んだ和栗のクリームをたっぷりと。さまざまな栗の美味しさを重ねつつ、栗本来の味をお楽しみいただけるように仕立てたこだわりのモンブランです。
■栗きんとんモンブラン（1個）税込864円
【栗きんとん/柿ぼっくり】
厳選した国産の和栗を100％使用した、恵那銘菓である「栗きんとん」。栗と少しのお砂糖だけで仕立てた栗本来の味を楽しめるお菓子です。長野のブランド干柿「市田柿」に自慢の栗きんとんを詰めた「柿ぼっくり」もおすすめです。
■栗きんとん（1個）税込270円
■柿ぼっくり（1個）税込399円
【場所】大丸梅田店 地1階 西 出入口前 お菓子なパレード
【期間】2023年10月4日(水)～10日(火) 10:00～20:00
【販売商品】
〈パティスリー GIN NO MORI〉
・プティボワ150 サイズ 税込3,888円
・プティボワ180 サイズ 税込6,480円
・プティボワ120 サイズ 税込2,160円
・プティボワ 150 Autumn 税込4,320円
〈美栗舎〉
・栗きんとんモンブラン（1個）税込864円
・栗きんとん（1個）税込270円
・柿ぼっくり（1個）税込399円
※数量限定販売のため商品によっては完売する場合があります。
