横浜ベイホテル東急 3階 フランス料理「クイーン･アリス」では、夏限定おすすめメニューのご用意や、2日間限定ディナーイベント「アリスの感謝祭」を開催します。
横浜ベイホテル東急 3階 フランス料理「クイーン･アリス」では、夏限定おすすめメニューのご用意や、2日間限定ディナーイベント「アリスの感謝祭」を開催します。
① 夏限定のおすすめメニュー「黒毛和牛サーロインのロティ マスタードソース」をご用意
2024年7月12日（金）～8月31日（土）の期間、プリフィックスコース（※）のメインディッシュにて、追加料金でお楽しみいただける「黒毛和牛サーロインのロティ マスタードソース トリュフ風味のポレンタを詰めたヤングコーンとピペラード添え」をご用意します。
火入れのタイミングにこだわり、じっくりとジューシーに焼き上げた黒毛和牛のサーロインを、藁で燻し、芳ばしい香りを纏わせた肉料理。ピリッとしたマスタードがアクセントのソースとともに、お召し上がりください。 付け合わせには、トリュフが香る「ポレンタ」を詰めた皮付きのヤングコーンと、炒めたトマトやピーマン、オニオンに、まろやかで甘辛い味わいが特徴のフランスの唐辛子・エスプレットを加えて煮込んだ「ピペラード」を添えました。
ふんわりと感じられるスモークの香りと、ほのかな辛味が、夏でも食欲をそそる逸品です。
「黒毛和牛サーロインのロティ マスタードソース」
■場所：フランス料理「クイーン・アリス」（横浜ベイホテル東急 3階） ■期間：2024年7月12日（金）～8月31日（土）※月曜不定休 ■時間：ランチタイム 11：30～ / 13：40～ の2部制 ディナータイム 17：30～19：00（ラストオーダー） ■料金：プリフィックスランチコース （前菜、魚料理、肉料理、デザート）お1人さま 6,000円～ プリフィックスディナーコース （前菜、温前菜、スープ、魚料理、グラニテ、肉料理、デザート）お1人さま 11,500円～
「黒毛和牛サーロインのロティ マスタードソース トリュフ風味のポレンタを詰めたヤングコーンとピペラード添え」 コースのメインディッシュとして、追加料金 3,300円にてご用意いたします。
（※）プリフィックスコース … 前菜からデザートまで、数種類のメニューからお選びいただくスタイルのコース
詳細はこちら https://ybht.co.jp/restaurant/plan/restfair0085.php
② 2日間限定の特別ディナーコースを提供するイベント「アリスの感謝祭」を開催
8月1日（木）・2日（金）の2日間限定で、ディナーイベント「アリスの感謝祭」を開催します。 14回目の開催となる今回も、日頃のご愛顧に感謝の気持ちを込めて、この日のための限定メニューをご用意します。
前菜で登場するのは「フルーツトマトのムースと海の幸カクテル」。涼しげなカクテルグラスの中に、フルーツトマトのムース、コンソメゼリー、ウニやカニ、フレンチキャビアを贅沢にあしらいました。さらに、エディブルフラワーや金箔を飾り、「クイーン・アリス」らしい華やかさに仕上げます。
このほかにも、「アリスの感謝祭」でしか味わうことの出来ない、充実のメニューを揃えて、お贈りいたします。
2日間限定ディナーイベント「アリスの感謝祭」
■場所：フランス料理「クイーン・アリス」（横浜ベイホテル東急 3階） ■期間：2024年8月1日（木）・2日（金）※2日間限定・完全ご予約制 ■時間：ディナータイム 17：30～19：00（ラストオーダー） ■料金：お1人さま 20,000円 ※お飲み物は別料金となります ■内容：前菜「フルーツトマトのムースと海の幸カクテル」 ほか 特別ディナーコースを提供します。
詳細はこちら https://ybht.co.jp/restaurant/plan/kanshasai-qa.php
