印刷する

文書最終更新:2019/04/22

  • 2019/04/22更新

    市場最新トレンド

  • 2019/04/22更新

    市場規模

  • 2019/01/23更新

    市場最新トレンド

  • 2019/01/23更新

    市場規模

  • 2019/01/23更新

    全産業内での位置づけ

  • 2018/10/26更新

    市場最新トレンド

  • 2018/10/18更新

    市場最新トレンド

  • 2018/10/18更新

    市場規模

  • 2018/07/23更新

    市場最新トレンド

  • 2018/07/23更新

    市場規模

  • 2018/04/09更新

    主要企業

  • 2018/03/28更新

    市場最新トレンド

  • 2018/03/28更新

    市場規模

  • 2018/03/28更新

    全産業内での位置づけ

  • 2017/09/20更新

    市場最新トレンド

  • 2017/09/20更新

    市場規模

  • 2017/07/04更新

    初版公開(リリース)

当業界の全産業内での位置づけ

フード業界は日本の主要業界の一つ。全産業に占める地位も高い

 フード業界は日本の産業の中でも規模の大きな産業である。産業別の名目GDPを見ると19.5兆円(全GDPの3.6%。別途統計上小売業・卸売業に分類されている分も存在)の水準であり、業種別就業者数の数値をみると974万人(14.9%。別途卸売業に分類されている分も存在)を占める。GDPに対して就業者数が非常に多くなっているが、これは小売や飲食など労働集約的なカテゴリが分類されていることに背景がある。

産業別名目GDP(2017年)
出所:内閣府「国民経済計算」より集計
業種別就業者数(2017年12月)
出所:厚生労働省「労働力統計」より集計

業界構造

国内の主要業種の一つ。多数の生産者と、各地の消費者をつなぐ流通・加工業者の織りなす構造が複雑な業界

残り本文: 353文字

業界レポート全文の閲覧には有料登録が必要です。

有料版のサービス詳細へ

業界構造 業界構造 農業 水産 専門食品卸 加工食品① 加工食品② 加工食品③ 加工食品④ 加工食品⑤ 健康食品 清涼飲料 酒類 たばこ 配合飼料 酒類・食品卸 食品スーパー 酒販店 外食 デリバリーフード 給食

主要企業

主要企業は大手グループに集約。各カテゴリへの総合商社の関連も深い

残り本文: 262文字

業界レポート全文の閲覧には有料登録が必要です。

有料版のサービス詳細へ

市場規模

食品製造業は36兆円規模。長期的に安定推移だが、近年は単価上昇などにより市場は拡大傾向

残り本文: 269文字

業界レポート全文の閲覧には有料登録が必要です。

有料版のサービス詳細へ

食料品製造業の出荷額の推移
出所:経済産業省「工業統計(品目編)」、総務省・経済産業省「経済センサス‐活動調査」
1世帯当たり年平均1か月間の食料品支出-二人以上の世帯
出所:総務省「家計調査(家計収支編)」

市場最新トレンド

2017年以降、月次の変動はあるものの年間トータルでは安定

残り本文: 121文字

業界レポート全文の閲覧には有料登録が必要です。

有料版のサービス詳細へ

食品製造業総合 出荷指数
出所:一般社団法人 食品需給研究センター
チェーンストアにおける食品カテゴリ別販売額の昨年同月比
出所:日本チェーンストア協会「チェーンストア販売統計」

業界環境に関する論点

業界レポート全文の閲覧には有料登録が必要です。

有料版のサービス詳細へ