漁村に伝わる伝統燻製おつまみ「梶賀のあぶり」
住所
〒519-3923 三重県尾鷲市梶賀町312-2 MAP
法人番号
6190001024585
設立年月日
2017年4月19日
資本金(千円)
4,000
上場区分
-
ホームページURL
業界
業種
製造業 > 食料品・飼料・飲料製造業 > 水産食料品製造業 > 水産加工
事業内容
100年以上前から三重県南部の漁師町に伝わる魚の燻製方法「あぶり」。
塩のみのシンプルな味付けで、職人のおばあちゃんが1つ1つ手作業で2時間ほどかけて燻します。
通常の燻製とは異なり、チップなどの簡便なツールは使わずに、100年前と同じように、サクラやウバメガシの薪で熾した薪火の遠火でじっくり焼きながら、薪火から出た自然の煙で燻す「あぶり」は、焼き魚と燻製の美味しいところ取りの一品です。
お酒大好きの漁師のおっちゃん達が、100年間変わらずに愛し続けてきた味は、折り紙つきです。
代表氏名
中川 美佳子
電話番号
090-7823-1789
FAX番号
050-3488-1628
年商(千円)
17,800
事業所/店舗数
1
主要取引銀行
百五銀行
JFマリンバンク
所属協会(加盟団体)
尾鷲商工会議所、尾鷲観光物産協会
取得認証
1)通信販売小売業免許
 対象酒類:ビール、清酒

2)野菜果物販売業
 届出地域 常設販売:三重県全域
        臨時販売:都度当該地の保健所に届け出

3)貨物軽自動車運送事業
 対象地域:三重県全域
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