料理研究家コウケンテツさん大人気YouTubeチャンネルで博多華味鳥水たきスープを使った「焦がしねぎとにんにく香る！鶏白湯しょうゆラーメン」をレシピ公開

水たきスープは鍋だけじゃない！『お店のラーメンみたいで大好き』と子どもたちにも大人気


「お客様の美味しい」をゴールに、養鶏から販売までワンストップで展開、グループ会社では「水たき料亭 博多華味鳥」を展開するトリゼンフーズ株式会社（本社：福岡市博多区、代表取締役社長：河津英弘）は、料理研究家コウケンテツさんのYouTubeチャンネル『Koh Kentetsu Kitchen』で 博多華味鳥水たきスープを使ったアレンジレシピを１０月１１日（水）に公開致しました。

YouTubeチャンネル『Koh Kentetsu Kitchen』
https://youtu.be/RIYtIICwjk0

博多華味鳥の水たきスープは、水たき専門店「水たき料亭博多華味鳥」と同じ素材、同じ製法で作られた本格的な鶏ガラスープで、九州産鶏の足ガラをメインに丸鶏を加えた「鶏かさね炊き製法」で炊きだした白濁スープです。


料理研究家コウケンテツさんが、提案するレシピは「焦がしねぎとにんにく香る！鶏白湯しょうゆラーメン」


・子どもたちにも「お店のラーメンみたいで大好き」と大人気
・鶏のだしがきいてスープがしっかり麺に絡まり本格的なラーメンが完成
・ラーメンを家でつくるのは難しいと思っている人にも簡単に本格的な味を再現できる
・フライパン一つで九州産華味鳥を使った鶏チャーシューをふっくらジューシーに仕上げるコツも伝授
・博多華味鳥「善プレミアム」水たきスープでつくると更に濃厚さがアップ

冬といえば鍋ですが、水たきだけではなく鶏ガラスープとしてもお料理に使うことができ、日々の食卓で本格的な味を簡単に楽しんで頂きたいとさまざまなアレンジレシピを提案致します。
公開を記念してトークイベントを開催、コウケンテツさんYouTubeチャンネルで１５０万回再生した人気レシピ「カオマンガイ」を水たきスープでアレンジ、限定数量を来場者に振舞う企画もご用意致しました。
トリゼンフーズの公式Instagramでは、キャンペーンもスタートします。
今年の冬は、水たきスープを食卓でぜひお楽しみください。



料理研究家コウケンテツトークショー「がんばりすぎないおうちごはん」

日時：２０２３年１０月２９日（日）
１ステージ：１３:３０ ～１４：００
２ステージ：１５：００～１５：３０
会場：東京ソラマチ(R)ウエストヤード２階４番地　特設会場
入場無料
先着各３０名様限定！試食つき優先席ご招待券を
北野エース東京スカイツリータウン・ソラマチ店試食販売コーナーにて
当日配布




●トリゼンフーズ公式Instagramにて豪華賞品が当たるキャンペーンも！

第1弾　応募条件：コメント＆フォロー
料理研究家コウケンテツ「本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ」エッセイ本＋博多華味鳥水たきスープを5名様にプレゼント
キャンペーン期間： ２０２３年１０月１３日（金）～１１月１２日（日）

第2弾　応募条件：水たきスープを使ったアレンジレシピを投稿
料理研究家コウケンテツ「本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ」エッセイ本＋博多華味鳥水たきセット（冷凍ギフトセット３～４名様分）をプレゼント
キャンペーン期間：２０２３年１１月２４（金）～１２月２３日（土）

詳しい概要はトリゼンフーズ株式会社 公式Instagramで！！
https://www.instagram.com/torizenfoods.873/



■トリゼンフーズ株式会社会社概要

１９４９年に福岡市博多区吉塚で鶏肉小売業として創業しました。美味しさの秘訣は、原点である鶏自身である事に気付き、創業者自ら養鶏に携わり１９８８年に「華味鳥（はなみどり）」が生まれました。

その後、通販事業、飲食事業を展開し、福岡、大阪、銀座で水たき専門店「水たき料亭博多華味鳥」をはじめ様々な業態で３５店舗を運営、２０１９年に分社化しグループ会社であるトリゼンダイニング株式会社が通販事業、飲食事業を運営しています。

お店の味を全国へとの思いから、水たき専門店で提供している水たきスープと同じ製法で炊きだした鍋つゆ「水たきスープ」を全国の量販店で販売しています。
■九州産銘柄鶏華味鳥とは？
澄んだ空気が満ち、たっぷりと陽光が降り注ぐ開放鶏舎で、海藻やハーブ、ぶどうの絞り粕や木酢液などと共に、腸内環境を整える飼料を与え健康的に育てています。
肉の色がみずみずしく、もも肉は華やかなピンク色である事から「華味鳥」と名付けられました。鶏肉特有の臭みが抑えられ、はっきりとした旨みと歯ごたえがあり、自信をもってお勧めできる味です。

■トリゼンフーズのSDGs活動
トリゼンフーズを含むトリゼンホールディングスでは、九州産銘柄鶏「華味鳥」を育て提供する企業として、排出される鶏糞まで責任を持って有効活用し、海や畑の環境を改善しながら、生態系の回復と持続可能な利用を促進していきます。これからも「持続可能な開発目標」の17のゴールのうち、主に次の7つの課題解決を目指します。（詳細： https://www.torizenfoods.jp/sp/company/SDGs）



■会社概要
会社名 ：トリゼンフーズ株式会社
創業年月日 ：昭和６２年３月３日
代表取締役社長 ：河津 英弘
本社 ：福岡市博多区千代１丁目８番１３号
HP ：https://www.torizenfoods.jp

提供元：PRTIMES