人気ラーメン店「飯田商店」店主監修の担々麺がデニーズに登場！豆乳のコクと爽やかな酸味が夏にぴったりの珠玉の一杯「冷やし豆乳担々麺～香るスパイス」

6月18日(火)から期間限定で販売開始

株式会社セブン＆アイ・フードシステムズ（本社：東京都千代田区、代表取締役:小松 雅美）が運営する「デニーズ」は、2024年6月18日(火)より、日本を代表する人気ラーメン店「飯田商店」店主、飯田将太氏（以下、飯田氏）監修による『冷やし豆乳担々麺～香るスパイス』を期間限定で販売します。


デニーズは創業50周年を記念して、「Regalo」小倉知巳シェフ、「アロマフレスカ銀座」原田慎次シェフ、「ルカンケ」古屋壮一シェフ、「サダハル・アオキ・パリ」青木定治パティシエの監修メニューを展開してまいりました。そしてこの度、初めてラーメン店監修のメニューを販売します。

今回飯田氏に監修を依頼した経緯としては、人気店シェフの監修メニューでお客様に新たな驚きと感動を提供したいと最適な監修先を検討した結果、日本を代表する人気ラーメン店の監修メニューを提供したいと考え、「飯田商店」の店主、飯田氏に打診。飯田氏は、「美味しくて驚いたラーメンはデニーズの担々麺」と発信されたこともあり、今回の監修メニューが実現しました。デニーズとしても監修メニューを通してさらに商品力を向上させていく予定です。

当初は飯田商店の「醤油らぁ麺」にちなみ、出汁が決め手の醤油ラーメンの開発も検討しましたが、飯田氏からの提案で「冷やし豆乳担々麺」が誕生しました。
「冷やし豆乳担々麺～香るスパイス」は、豆乳のコクや黒酢の酸味を効かせたスープが最大の特長です。スパイスやナッツ、干しエビ、パクチーがトッピングされ、一口ごとにその香りと食感で新たな発見を楽しめます。ラーメンで数々の賞を受賞し、日本一のラーメン職人とも言われる飯田氏が生み出したこだわりの一品です。飯田氏は今回の監修について「豆乳で作ったスープが特長の一杯です。ヘルシーだけど物足りなさはありません。初夏にぴったりな味わいの監修メニューをぜひ多くの方に楽しんで召し上がっていただきたいです」と語っています。
今年は６月から7月にかけて猛暑が予想されています。本監修メニューは、食欲が落ちる時期でもお召し上がりやすい工夫を凝らした仕立てになっていますので、全国のデニーズ店舗にてぜひお試しください。監修メニューにラーメンを選出した理由のひとつに「女性ひとりではラーメン店に入りにくい」というお客様からの声があります。

どなたでも気軽に入れるファミリーレストランのデニーズだから提供できる体験を大切に、デニーズは今後も、「いまここでしか味わえない新・食体験」をお届けします。

■デニーズ×飯田商店「冷やし豆乳担々麺～香るスパイス」概要


まろやかな豆乳仕立てのスープと、味覚を刺激するスパイスの香りが生み出す渾身の一杯。花椒の痺れるようなほのかな辛みに、ナッツの食感も加わり、一口ごとに新たな発見をお楽しみいただけます。飯田商店店主監修によって到達した、この夏必食の限定冷やし担々麺です。
セットメニューとして、ねぎたっぷりの甘酢唐揚げとミニライスもお楽しみください。






価格：
【単品】1,350円(税込1,485円)
【ミニごはん付き】1,450円(税込1,595円)
【飯田店主おすすめセット】1,800円(税込1,980円)
　＜スパイシー唐揚げ～ねぎと甘酢のソース＋ミニごはん付き＞
販売期間：
2024年6月18日(火)～7月22日（月）予定

■プロフィール
飯田 将太(イイダ ショウタ)氏



1977年神奈川県生まれ。料理好きが高じ、大学卒業後は東京の日本料理店で修行。25歳で地元に戻り、叔父のラーメン店を継ぐ。その後ラーメン作りに没頭し、2010年現在の「飯田商店」を開店。追求し続けた一杯は全国のファンを魅了し、「TRYラーメン大賞」で4連覇の殿堂入りを果たす。

■デニーズについて
デニーズは四季に応じて旬の素材を活用し、ハンバーグ、デザートやステーキ、ライスプレート、パスタ、サラダなどを提供するチェーンレストランです。
1973年11月に株式会社デニーズジャパンを設立し、1974年4月に日本のデニーズ1号店を神奈川県横浜市のイトーヨーカドー上大岡店内に出店。以来、美味しい料理とフレンドリーなサービスを心がけ、ご来店くださるすべてのお客様とともに歩んでまいりました。
この度、おかげさまで創業50周年を迎えました。これまでのご縁を大切にしながら、お客様の近くで、ひと皿に想いを込め、未来に向けて挑戦してまいります。

■会社概要
会社名：セブン＆アイ・フードシステムズ
所在地：東京都千代田区二番町4番地5
代表者：小松 雅美
設立 ：2007年01月
URL ：https://www.dennys.jp/
事業内容: レストラン事業、給食事業、外販事業

【デニーズ公式サイト】
X(旧Twitter) ：https://twitter.com/Dennys_PR
Instagram ：https://instagram.com/dennysjp_official/
アプリ 　　　　：https://www.dennys.jp/app/login/

提供元：PRTIMES