株式会社セブン＆アイ・フードシステムズ（本社：東京都千代田区、代表取締役:小松 雅美）が参加する産官学アライアンス「mottECO普及コンソーシアム※1」は、2024年7月29日（月）に、東京都千代田区飯田橋のホテルメトロポリタンエドモントで、「mottECO FESTA２０２４」を開催します。
「mottECO FESTA2024」は、関係省庁、有識者、事業者等による食品ロス削減紹介のブース出展やパネルディスカッション、食品ロス削減をテーマとした講演会、もったいないメニュー等の試食を通じて、食品ロス削減を中心としたSDGs、資源循環等、環境に関わる啓発を行うイベントとなります。
昨年も同時期に開催し、様々な分野からご好評をいただきました。継続して実施することにより、発信力を高め、食べ物を捨てない社会の創出につなげることを目的に、本年も実施する運びとなりました。
食品ロス削減をテーマとした基調講演には、当社代表取締役の小松雅美が登壇し、外食事業者としての食品ロス削減に対する姿勢や具体的な取り組みついて紹介する予定です。
【基調講演登壇時間 10:35～11:20】
この「mottECO FESTA2024」の開催を通じて、食品ロス削減という大きな社会課題は、mottECOの実践という、一人ひとりの小さな行動変容こそ解決の糸口になる、というメッセージを発信していきます。
【イベント概要】
名 称：～食べ残しをなくそう！～食品ロス削減 mottECO FESTA 2024
日 時：2024年7月29日（月）10:30～14:00
場 所：ホテルメトロポリタン エドモント ２階（東京都千代田区飯田橋3-10-8）
内 容：関係省庁、有識者、事業者等によるパネルディスカッション
食品ロス削減をテーマとした講演会
関係省庁、自治体、事業者、大学、業界団体等による食品ロス削減紹介のブース出展
もったいないメニュー等の試食
参加費：無料（事前の申込み制。右上QRコードからお申込みください）
申し込み期限 令和６年７月２５日（木）
ブース出展：無料（申込み制。右下QRコードのフォームでお申込みください）
申し込み期限 令和６年７月10日（水）
【主催：mottECO普及コンソーシアム 連携団体】
連携団体名
株式会社セブン＆アイ・フードシステムズ、ロイヤルホールディングス株式会社、SRSホールディングス株式会社、日本ホテル株式会社、株式会社京王プラザホテル、株式会社アレフ、東京都杉並区、ホテル日航つくば、東京農業大学、ニッコースタイル名古屋、株式会社いっちょう、立命館大学食マネジメント学部、株式会社名鉄ホテルホールデイングス、東京都多摩市、株式会社ダイナック、城山観光株式会社、康正産業株式会社、株式会社芝パークホテル、blancjapan株式会社、株式会社トリドールホールディングス、レンブラントホテル
以上21団体（参加順）
【mottECOとは】
mottECOの取り組みは、お客様が食べ切れない料理のお持ち帰りをご希望された場合、安全にお召し上がりいただくための注意喚起チラシと容器をお渡しし、ご自身の責任においてお持ち帰りいただくことで、「食べ残したものは自分の責任で持って帰り、ごみにしない文化」の創造と普及を図るものです。
セブン＆アイ・フードシステムズでは、2021年度、環境省から「自己責任による食べ残し持ち帰り＝ mottECO」が発信されたことを受け、運営する「デニーズ」と、同業態の「ロイヤルホスト」と共同でその導入、普及促進に取り組み始めました。その後、連携を拡大し、昨年度はコンソーシアムとして、
「令和5年度食品ロス削減推進表彰 環境大臣賞」を受賞しました。
※1 mottECO普及コンソーシアムは、外食事業8社、ホテル事業8社、中食事業1社、2つの自治体、2つの大学合わせて21団体からなる、食品ロス削減推進を目的とした産官学連携アライアンスです。
