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湯浅醤油 有限会社
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美食の国で湯浅醤油を広めたい!フランス・ボルドー市内に、醤油をテーマにした日本食レストラン「湯浅のはなれ」を3月29日に開業。一級シャトーのワイン樽で仕込んだ醤油も今秋以降の販売に向けて準備。
2023/04/06
和歌山県・湯浅湾の海底で半年間じっくり熟成!一定の海水温と微振動が、これまでにないまろやかな味わいを実現。「海中熟成醤油」を4月1日から300本限定発売。
2023/04/05
健康食材「ムクナ豆」で超高齢化社会をサポート!パーキンソン病の治療にも使われる成分・Lドーパ入りの粉末味噌「純真ムクナ味噌」発売。
2023/02/15
世界初のチョコレート醤油「カカオ醤(ジャン)」が、ものづくり日本大賞・経済産業大臣賞を受賞。世界のショコラティエも注目!和歌山の企業では初の快挙。
2023/01/24
イノベーションを起こすヒントは「変態」にあり!?醤油業界に新風を吹き込む⽼舗醤油メーカー5代目当主<醤油の変態>の書籍付き醤油蔵見学体験会を開催。
2022/06/02
稀代の美食家・魯山人が愛した醤油を後世に残したいー。そんな想いから依頼を受けて生まれた「魯山人醬油」が、有機スペルト小麦を100%使用した新年度版を発売。
2022/05/09
コロナ禍を打破するヒントは「変態」にあり!?欧州ミシュラン・シェフたちから「世界一の醤油職人」と絶賛される⽼舗5代目当主(醤油変態)の「脳内解剖図」が遂に書籍化。
2022/01/27
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2023/06/09
米国カリフォルニアで「和歌山フェア」を開催します!
2023/05/18
第9回「ものづくり日本大賞」 近畿ブロック表彰式・受賞者の集いが開催されます
2023/01/25
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