2023 年 9 月 15 日
株式会社ダイナック
【ダイナックの新業態】肉汁溢れる"多汁的沸騰鉄鍋餃子”が楽し
める本格的中華酒場『上海沸騰屋台 鶴亀酒家』 10 月 24 日（火）
横浜鶴屋町にオープン
『ダイナミックキッチン&バー 響』『釣宿酒場 マヅメ』『鮨ト酒 日々晴々』『焼鳥 ハレツバメ』などを展開する株式会社ダイナック（本社：東京都港区、代表取締役社長：秋山武史）は、中華の定番メニューとお酒を気軽に楽しめる中華酒場『上海沸騰屋台 鶴亀酒家』を 10 月 24 日（火）横浜鶴屋町にオープンいたします。
当社は、「感動を調理して、食の価値を広げていく。」をパーパスにあらゆるお客様の飲食ニーズに応える多様な飲食店舗を提供することを目指し、多彩な飲食業態の創造に取り組んでいます。
昨年より『焼鳥 ハレツバメ』『釣宿酒場 マヅメ』『北国とミルク』『鮨ト酒 日々晴々』『純けい焼鳥 ニドサンド』『＆BEEF』『THE R.C.』『元祖海老出汁 もんじゃのえびせん』といったブランドを続々と立ち上げております。
この度、10 月 24 日（火）に横浜駅西口より徒歩 3 分の立地にオープンする中華酒場『上海沸騰屋台 鶴亀酒家』（つるかめしゅか）は肉汁溢れる「多汁的沸騰鉄鍋餃子」 をはじめ中華の定番メニューとお酒を気楽に楽しめる中華酒場です。仕事帰りに同僚と、いつもの仲間との集まりや、休日の食事利用など様々なシーンでお愉しみいただけます。
料理は気軽に酒場使いできるよう安⼼感のあるアイテムをラインナップ。中でもおすすめは「多汁的沸騰鉄鍋餃子」。熱々の鉄板で提供し、もちもちカリカリの⽪と溢れる肉汁で味も食べ応えも満⾜の一品です。「沸騰石鍋⿇婆⾖腐」は熱々の石鍋で提供、濃厚な肉餡にとろとろ食感の⾖腐、自家製花椒オイルの痺れがアクセントになっておりインパクトのある見た目と美味しさです。その他、直径 22 センチながらも紙のような薄さからネーミングされた～特大特薄～「カミカツ油淋豚」はその大きさに驚かされること間違い無し。甘酸っぱい油淋ソースをかけ、特製マヨとキャベツと一緒に食べるとやみつきになる味です。
飲み物は、一晩かけて酒に茶葉を漬け込んだ特製仕込み「謹製酒淹茶割」がおすすめ。香り高くすっきりとした味わい、華やかな香りの「ジャスミンハイ」深い香りの「ウーロンハイ」の 2 種をラインナップしております。酒場ならではのメガサイズやジャンボサイズでも注⽂が可能でたっぷりとお酒をお愉しみいただけます。その他、中華の定番「紹興酒」もロックやストレートのお好きな飲み方で、焼酎もやかん酒としてお好きな割材と共にお召し上がり頂けます。
185 席ある広い店内。中華屋台をイメージしたカジュアルなエリアは仕事帰りに親しい仲間と少⼈数で。60 名様までの大型宴会やイベントにも対応できるダイニングスペースに 10 名前後のプライベートな空間の半個室など、様々な飲食シーンでご利用いただける環境をご用意しております。
当社は今後も「感動を調理して、食の価値を広げていく。」をパーパスにあらゆるお客様の飲食ニーズに応える多様な飲食店舗を提供することを目指し、多彩な飲食業態の創造に取り組んでいます。
● FOOD
多汁的沸騰鉄鍋餃子 6 個 759 円～
もちもちの⽪と溢れるに溢れる熱々肉汁で味も食べ応えも満⾜
小菜
●～推奨～冷菜 5 種盛り(2~3 名） 1,089 円
●白菜の甘酢漬け 319 円
●上海枝⾖～上海特産調味料”糟鹵”風味～ 429 円
●半熟⿇辣煮玉子ポテサラ 539 円
●腸詰 539 円
●坦々肉味噌もやし 605 円
●ネギレバ 759 円
●胡⿇ダレ棒棒鶏 759 円
●自家製チャーシューの北京ダック風 968 円
点⼼
●水餃子 （3 個）429 円／（6 個）759 円
●⿇辣水餃子 （3 個）649 円
●肉焼売 539 円
●海老焼売 649 円
●中華ちまき 429 円
炒菜・烧菜
●～ふわふわ食感～天津玉子 黒酢餡 759 円
●～熱々辛痺～沸騰石鍋⿇婆⾖腐 979 円
●～酒が進む混ぜ麺～おつまみネギ拌麺 759 円
●海老チリ 1,089 円
●白身魚の黒酢餡かけ 869 円
●上海あんかけ焼きそば 1,089 円
油炸菜
●～特大特薄～カミカツ油淋豚 1,045 円
●～熟成酔っぱらい鶏使用～げんこつ唐揚げ （3 個）649 円
●茄子香味スパイス揚げ 759 円
●ヤゲン軟骨 ⿇辣スパイス揚げ 649 円
●海老トースト 649 円
麺飯
●～飲んだ後に優しい～沸騰土鍋鶏そば 979 円
●おつまみネギ拌麺 759 円
●海老炒飯 1,089 円
● DRINK
ー謹製酒淹茶割 ー
一晩かけて酒に茶葉を漬け込んだ特製仕込み香り高くすっきりとした味わい
●特製ジャスミン 495 円
・メガサイズ 715 円 ・ジャンボサイズ 935 円
●鶴亀檸檬サワー 495 円
●上海梅香サワー 495 円
●生搾りレモンのバタフライピーサワー 495 円
● 羊香トマトハイ 649 円
●ゴロゴロマンゴーの杏仁ミルクハイ 605 円
●～屋台のやかん酒～ 紹興酒 2,200 円／ジャスミン焼酎 360ml 2,750 円
※表⽰の価格は全て税込価格です。写真はイメージです。
店舗情報
店名：上海沸騰屋台 鶴亀酒家 （しゃんはいふっとうやたい つるかめしゅか）
住所：神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町 2-17-1 相鉄岩崎学園ビル B1F
電話：045-312-3397
営業時間：平日 17:00～23:00（L.O.22:00) 土日祝 12:00～23:00（L.O.22:00)
定休日：なし
店舗規模 ：185 席 / 144 坪
URL ：https://www.dynacjapan.com/brands/tsurukame-shuka/shops/yokohama/
Instagram：@tsurukameshuka
オープン記念キャンペーン
『上海沸騰屋台 鶴亀酒家』オープン記念キャンペーンとして、10 月 24 日（火）より期間限定で名物『多汁的沸騰鉄鍋餃子』を半額で提供いたします。また、ドリンク対象商品も半額で提供いたします。まずはお気軽に中華酒場をお楽しみください。
期間：10 月 24 日（火）～11 月 9 日（木）
●名物『多汁的沸騰鉄鍋餃子』を半額で提供 6 個入り／通常価格 759 円を 379 円
●ドリンク対象商品を半額で提供 通常価格 429 円を 219 円
＜対象商品：紹興酒グラス・緑茶ハイ・ハス茶ハイ・プーアル茶ハイ・レモンサワーグレフルサワー・スダチサワー・トマトサワー・ライチサワー・ジムビームハイ・コーラハイボール＞
※表⽰価格には消費税が含まれております。
株式会社ダイナック
1958 年に飲食店経営事業の株式会社新宿東京会館として創業し、現在は「感動を調理して、食の価値を広げていく。」をパーパスにあらゆるお客様の飲食ニーズに応える多様な飲食店舗を提供することを目指し、多業態の飲食店経営、パーティ・ケータリングサービスの企画・運営・進行、劇場や音楽ホールなどの⽂化施設内のレストラン・ドリンクコーナーの受託運営を手掛けています。バーレストラン事業のノウハウを活かし、施設などのレストランの受託運営や各種イベント・パーティの企画運営に至るまで事業を拡大しています。多業態を超ドミナントに展開する直営の飲食ビジネスと、実績とノウハウを武器に拡大する受託のビジネス。２つの車輪で事業ポートフォリオをくみ上げ、業容を拡大するというビジネスモデルが強みです。特に、バーレストラン事業は、首都圏・関西圏を中⼼に高単価和食業態の『Dynamic Kitchen & Bar 響』など 50 以上の多彩なブランド店を展開しています。(2023 年９月 15 日現在)
社名：株式会社ダイナック
本社所在地 ：東京都港区台場 2ー3ー3 サントリーワールドヘッドクォーターズ内
代表：代表取締役社長 秋山 武史
事業内容 ：「Dynamic Kitchen & Bar 響」、「THE R.C.」、「ワイン倶楽部」などの多業態飲食店の経営、パーティ・ケータリングサービスの企画・運営・進行、劇場や音楽ホールなどの⽂化施設内レストラン・ドリンクコーナーの 受託運営
・店舗情報サイト：https://www.dynac-japan.com/
・コーポレートサイト：https://www.dynac.co.jp/
【本件に関する問い合わせ先】
株式会社ダイナック 営業推進部 広報担当 江崎有紀子
TEL：090-3976-4289
MAIL：pr@dynac.co.jp
