2023年8月31日
株式会社ダイナックホールディングス
「ヴィーガンビュッフェプラン」販売開始 株式会社ダイナックホールディングス（本社：東京都港区、代表取締役社長：綾野喜之、以下 当社）は、 株式会社ダイナック
（本社:東京都港区、代表取締役社長:秋山武史）が手掛ける関東のパーティ・ケータリング事業で、9月1日（金）より、SDGsの食料不足問題や気候変動対策などの目標達成に関わる、ヴィーガン思想に対応した「ヴィーガンビュッフェプラン7種」の販売を開始いたします。
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パーティ・ケータリングプランは年間3,000件以上の実績 ダイナックグループの株式会社ダイナックは、多業態飲食店の経営、パーティ・ケータリングサービスの企画・運営・進行、劇場や音楽
ホールなどの文化施設内レストラン・ドリンクコーナーの受託運営を手掛けています。外食の楽しさを創造する外食エンターテイメント企業を目指すダイナックは、環境課題への取組みとサステナビリティ経営の推進にも注力しています。
パーティ・ケータリング事業は、会社や学校の立食パーティーから、企業の各種式典や祝賀会など大人数のパーティーまで、お客様のご要望にそったケータリングプランをご提案し、人と人とのコミュニケーションの場を「食」で演出しています。年間3,000件以上の実績とノウハウを活かし、お客様のあらゆるリクエストにお応えし、様々なスタイルのパーティーをトータルプロデュースしています。
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SDGsの目標につながるヴィーガンの思想 この度、ダイナックでは初の取り組みとして、「ヴィーガンビュッフェ7種」の販売を開始いたします。ヴィーガンとは、動物性食物を摂取しない完全菜食主義者を指す言葉です。その根底には、環境保護、動物愛護の思想があります。SDGs課題の食料不足の問題から紐解くと、本来世界全体の穀物生産量だけで全人口の食料を賄えると言われていますが、実際は穀物の3割を家畜の肥料に使っているために、貧困で苦しむ人々に食料が行き渡っていない現状があるとされています。また、家畜が出す排泄物やゲップに含まれるメタンガスは、地球温暖化の大きな要因の1つになっています。ヴィーガンは、このような貧困や飢餓の問題解決の糸口になるとされ、世界全体の家畜の数を減らすことで、深刻化する地球の気候変動の抑制につながる考え方として共感する人が増えています。
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ダイナック初のヴィーガンビュッフェが登場 「ヴィーガンビュッフェプラン7種」は、4,400円（税込）。お一人様ずつに小分けしたカップに入れて提供いたします。豆腐や豆乳、エディブルフラワー、植物性シュレッド（植物由来の原料をベースに作ったチーズ代替品）、大豆ミートなどを多彩に活用し、みても食べてもご満足いただけるメニューで、国際会議などベジタリアン（菜食主義）のお客様にも、お楽しみいただけるビュッフェプランです。プラス1,760円（税込）で2時間飲み放題が楽しめるフリードリンクプランが追加できます。
ベジタリアンやヴィーガンのゲストが参加するパーティーも数多く手がけてきた実績を活かし、さまざまなお客様にお楽しみいただけるケータリングプランを今後も展開して参ります。
今後もダイナックグループは、『感動を調理して、食の価値を広げていく。』をパーパスに掲げ、お客様・従業員そしてステークホルダーに寄り添い、豊かで楽しいコミュニケーションを“食“を通じて実現します。そして、食文化の発展、新しい価値と感動を創造し、持続可能な社会を実現することを目指していきます。
公式ページ（続き・詳細）はこちら
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