～ 千葉・大阪・兵庫・福岡・沖縄の計5施設のレストランで提供 ～
株式会社ホテルマネージメントジャパン（本社：東京都渋谷区恵比寿、代表取締役 荒木 潤一）は、ホテルチェーンブランド「オリエンタルホテルズ＆リゾーツ」の5施設にて、朝食時間をさらに充実させる2種類の新メニューを、2024年6月17日（月）より提供開始いたします。（詳細：https://www.oriental-hotels.com/news/1536/）
「オリエンタルホテルズ＆リゾーツ」では、お客様の大切な一日の始まりにふさわしい朝食メニューをブッフェ形式でご提供しております。今回新たにラインアップしたのは、クロワッサン生地をワッフルメーカーで焼き上げたクロッフルにポーチドエッグ風の卵をあしらった「クロッフル ベネディクト」をアレンジしたメニュー。クロッフルシリーズは数ある朝食メニューの中でも、サクサクとした食感と香ばしいバターの旨味が味わえると、お客様から大変ご好評いただいております。この度、カリカリのベーコンを添えた「トリュフベネディクト」と赤紫蘇ソースがアクセントの「スモークサーモンベネディクト」の2種類が仲間入りいたしました。
「オリエンタルホテルズ＆リゾーツ」の各ホテルでは、地元食材を使った産直メニューや迫力満点のライブキッチンからお届けするでき立てメニューなど、洋食から和食、スイーツまで種類豊富にラインアップしております。優雅な朝食からスタートする素敵な一日をお過ごしください。
■オリエンタルホテルズ＆リゾーツ 朝食メニュー 提供施設（全5施設）
［オリエンタルホテル 東京ベイ］レストラン グランサンク
［神戸メリケンパークオリエンタルホテル］テラスレストラン ALL FLAGS
［オリエンタルホテル ユニバーサル・シティ］レストラン GREEN WALL DINING
［オリエンタルホテル福岡 博多ステーション］レストラン LINK SQUARE
［オリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパ］ブッフェ＆グリル クワッチー
■新メニュー
トリュフベネディクト
“クロッフル”にポーチドエッグ風の卵を乗せ、トリュフソースとクリスピーベーコンで香り豊かに仕上げました。濃厚な卵の旨味にベーコンの塩気がアクセントになった新食感をお楽しみください。
スモークサーモンベネディクト
“クロッフル”にポーチドエッグ風の卵とスモークサーモンを乗せ、赤紫蘇風味のソースで仕上げました。付け合わせのディルと赤紫蘇の風味がサーモンのうま味を引き立て、卵のまろやかさが口いっぱいに広がる一品です。
■定番メニュー
<肉厚ビーフバーガー>
鉄板でパテを焼き、シェフが目の前で仕上げるビーフバーガーは必食メニュー。
肉厚でジューシーなパテと野菜をバンズで挟んだパワフルなバーガーは、お好みでトリュフ＆ガーリックソースやケチャップ、マスタードを付けてお召し上がりください。
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旧オリエンタルホテル伝統の味「神戸ハイカレー」＞
「神戸ハイカレー」は、ホテルマネージメントジャパンの旗艦ホテル、神戸メリケンパークオリエンタルホテルがその系譜を引き継ぐ旧オリエンタルホテルで長年親しまれてきた伝統のカレーを復刻したもの。
阪神・淡路大震災の被害により惜しまれつつも幕を閉じた同ホテルの伝統の味を忠実に再現し、玉ねぎ由来の甘味と、スパイシーな辛みを感じる唯一無二の一品です。
※詳細は各施設のHPをご参照ください。
※写真はイメージです。
■オリエンタルホテルズ＆リゾーツとは
オリエンタルホテルズ＆リゾーツは、株式会社ホテルマネージメントジャパンが運営するホテルチェーンブランドです。 “独自性のある滞在体験の提供”と、ホテルそのものが“エリアを巻き込んだデスティネーションとなること”を目指し、「オリエンタルホテル」や「ホテル オリエンタル エクスプレス」など国内14ホテル（総客室数3,940室）を展開しています。入会費・年会費無料の独自メンバーシップ「CLUB ORIENTAL（クラブオリエンタル）」では、魅力的な特典や会員限定プランをご利用いただけます。
-ホームページ：
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-CLUB ORIENTAL:
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■株式会社ホテルマネージメントジャパン会社概要
株式会社ホテルマネージメントジャパンは、国内22ホテル（総客室数6,438室）を展開するホテル運営会社です。グループホテル総従業員数は2,714名。独自ブランドである「オリエンタルホテル」と「ホテル オリエンタル エクスプレス」に加え、「ヒルトン」、「シェラトン」、「ホテル日航」など多様なホテル経営及び運営を行っています。（2024年6月現在）
https://www.oriental-hotels.com/hotellist/