関西エリアでも、誰でも簡単に美味しく焼ける「元祖薄皮餃子」が大好評!!
日本全国各地で24時間無人餃子直売所が増えてきている中、株式会社ふじや（徳島県徳島市国府町日開字東456-2）は、一般的な餃子専門店は、餡にこだわることが多いが、「薄皮餃子」で独自の商品特性を打ち出し、他店との違いを明確化しリピーターが続出している。2021年4月に徳島県で ー元祖薄皮餃子ー 餃子香月 の1号店をオープンし、7月23日には、関西エリア（神戸市西区）に進出。 10月2日土曜日には、兵庫県尼崎市に関西エリア3号店をオープンします。
・「薄皮餃子」誕生の経緯
創業昭和43年、創業時は、和食店の営業から始まりその後に長い間うどん専門店も営業し、職人が四季折々での小麦粉の特性を深く研究してきたことで「小麦粉の風味」「四季によっての加水調整」「熟成時間」などのノウハウが存在し、この度は、名古屋の餃子の名店から餃子開発の指導をいただいたことにより「元祖薄皮餃子」が誕生しました。
一般的な餃子店は、餡に対するこだわりを持たれるケースが多いが、私共は、餡が大切がゆえにそれを包む皮は、それよりももっと重要であると考えています。
他にない皮へのこだわりを評価していただき、オープン初日は、約1,000人のお客様が来店されることもあります。また、購入された翌日に再度来店される方も多数おられます。
・一般的な餃子の約30％ほど薄い皮を使用する理由
１.焼き面はパリッとし、噛むと口の中で溶けていくような独特な食感で餡の旨みを引き立たせる効果があります。
２.薄皮でありながらモチモチした食感なので食べやすく、お子様・女性に高評価をいただき、オープン直後からリピーターが続出しています。
３.皮が薄い分焼き時間が短く、誰でも簡単に美味しく焼けます。
４.皮が邪魔をせず、餡の旨みを引き立たせるので手間なくアレンジ料理に活用できます。
５.薄皮なので時間が経っても皮がゴワゴワしないので、お弁当のおかずにも最適です。
●餃子香月尼崎店オープンセールを開催します。
日時：2021年10月2日土曜日 10時～19時 10月3日日曜日10時～19時
※売り切れ次第終了
価格：通常36個入り1,000円（税込み） ⇒ 上記2日間の10時～19時は、36個入り900円（税込み）
住所：尼崎市大庄西町3-4-13
