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シャクヤク花酵母使用濁酒が誕生しました
2024/03/11
奈良県
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シャクヤク花酵母使用濁酒が誕生しました
発表日:
2024年 3月 11日
発表部署:
産業・観光・雇用振興部 産業振興総合センター
産業技術研究部
担当係:
バイオ・食品グループ
電話番号:
0742-33-0863
内容
奈良県産業振興総合センターは、県内で栽培されているシャクヤク花から清酒酵母を分離しました。その酵母を使い、葛城酒造株式会社(御所市)において濁酒『百楽門 華(ひゃくらくもん はな)』が誕生しました。
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シャクヤク花酵母使用濁酒が誕生しました
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