2024 年2月29日
「筍と桜鯛」や「エビ」の新作などロール寿司12種36貫と イチゴとサクラの新作マドレーヌ2種12個をセット
宝?箱のような美しさ？銀座の「お花?弁当」期間限定販売
ロール寿司のみの折り詰めも展開、一口サイズ、シャンパンにも合う美味さ
レストラン運営の（株）ノバレーゼ（東京都中央区）は、カラフルなロール寿司12種と、桜やイチゴのマドレーヌ2種をセットにしたお花見弁当を、東京・銀座のレストラン2店舗で販売します。販売期間は2024 年3月1日（金)～4月30日（火）までで、春の行楽シーズンに合わせます。
セットの種類は「ロール寿司12種36貫＋スイーツ2種12個」（税込6696円）と「ロール寿司9種18 貫＋マドレーヌ2種12個」（同4536円）の二つです。色とりどりのロール寿司とピンクのマドレーヌは、蓋を開いた瞬間にその場がぱっと華やぐ、まるで宝石箱のような美しさです。
ロール寿司のみの単品セット2種（同5400円／12種36貫、同3240円／9種18貫）とマドレーヌのみの単品セット1種（同1296円／2種各6個）も販売します。
販売および受け渡し場所は、創作和食店の「SHARI THE TOKYO SUSHI BAR（シャリ ザ トーキョー スシバー）」（銀座2）と「SHARI（シャリ）東銀座」（銀座5）の2店舗で、テイクアウトのみ行います。
販売は予約制で、各店の店頭もしくは電話で受け付けます。
和洋の食材を取り合わせたロール寿司と、上品な甘さのスイーツは、シャンパンやワインとの相性も抜群です。見た目の華やかさと多彩な味わいで、お花見をはじめ春の行楽気分を盛り上げます。
左）新作2種を含む
ロール寿司12種36貫
右）新作マドレーヌ2種12個
ロール寿司は「筍と桜鯛」「エビ」の春らしい新作2種と、定番?気の10種を展開？
新作ロール寿司は2種類で、旬の桜鯛（さくらだい）や筍（たけのこ）を使った「タケノコロール」と、ほんのり赤い春らしい色合いの「エビロール」の二つを、今回のために考案しています。
いずれのセットにも新作2種が入り、そのほかは店舗で人気の定番メニューを折り詰めにします。
いずれも一貫が直径約3cmの一口サイズで、お子さまでも食べやすい大きさです。
新作の一つ「タケノコロール」（写真上）は、桜鯛と梅干し、大葉を一緒に包丁でたたき、酢飯と海苔、かつお出汁で煮たタケノコを薄く切り外側に巻く、旬のロール寿司です。桜鯛のコリコリとした食感とタケノコの旨み、大葉と海苔の香り、梅干しの酸味が口の中で渾然一体となる一品で、春の訪れを感じていただける味わいです。
もう一つの「エビロール」（写真下）は、甘口の卵焼きとカニかまぼこ、キュウリを酢飯と海苔、バジル、エビで巻き上げたロール寿司です。バジルの香りと海老本来の甘い旨みがマッチする一品です。酢飯にはトビコをまぶしており、良い食感を生みます。
定番メニューからは、生ハムを贅沢に使用した「イタリアンロール」や、「和牛ロール」「穴子ロール」「天麩羅ロール」「サーモンロール」などが入ります。
新作マドレーヌ、塩味がアクセントの「桜」と?酸っぱい「イチゴ」の2種 スイーツは新作のマドレーヌを用意します。「桜」と「イチゴ」を使った春満載の2種で、いずれも国産の米粉を使いふわっと軽く焼き上げています。
「桜のマドレーヌ」は、ほんのり香る桜の風味に塩味を加えアクセントにしています。「苺のマドレーヌ」は、イチゴのパウダーを加えており甘酸っぱさが特徴です。異なる2つの味を楽しんでいただきます。
お花見弁当で提供するロール寿司のメニュー名と詰め合わせ内容
（貫数） 36 18
＜新作1＞ タケノコロール （タケノコ／真鯛／卵／ウメ／大葉／おかか／ゴマ） 〇 〇
＜新作2＞ エビロール （エビ／卵／ネギ／チリソース／カニかまぼこ／キュウリ／バジル） 〇 〇
＜定番1＞ 牛香味ロール （牛香味焼き／卵／いりゴマ） 〇 ―
＜定番2＞ 真鯛ロール (真鯛／しば漬け／卵／山芋／キュウリ) 〇 〇
＜定番3＞ 稲荷ロール （稲荷／たくあん／キュウリ／卵／混ぜシャリ） 〇 〇
＜定番4＞ 和牛ロール （和牛／キュウリ／オクラ／山芋） 〇 〇
＜定番5＞ 穴子ロール （アナゴ／カニカマ／アボカド／キュウリ／卵／クリームチーズ／トビコ） 〇 〇
＜定番6＞ スパイダーロール （ソフトシェルクラブ／ネギ／卵／トビコ） 〇 〇
＜定番7＞ 天麩羅ロール （エビ天ぷら／青さのり） 〇 〇
＜定番8＞ チキンロール （鶏むね肉／クリームチーズ／キュウリ／ネギ／トビコ） 〇 〇
＜定番9＞ イタリアンロール （生ハム／カニカマ／キュウリ／卵／クリームチーズ） 〇 ―
＜定番10＞ サーモンロール （スモークサーモン／カニカマ／キュウリ／卵／クリームチーズ） 〇 ―
＜お菓子新作＞ 国産米粉のマドレーヌ ～桜・いちご～ （桜とイチゴ各6個） 〇 〇
販売概要
商品名 SHARI特製春のお花見ロール寿司
販売期間 2024年3月1日（金)～4月30日（火）
販売店舗 SHARI東銀座 SHARI THE TOKYO SUSHI BAR
（シャリヒガシギンザ） （シャリ ザ トーキョー スシバー）
住所 中央区銀座5-13-15 中央区銀座2-4-18
三井ガーデンホテル銀座五丁目2F アルボーレ銀座ビル8F
アクセス 東銀座駅 徒歩1分他 銀座1丁目駅 徒歩1分他
連絡先 050-3145-9195 050-3138-4665
HP http: //shari-the-tokyo.jp/shari/ http: /shari-the-tokyo.jp/sushi-bar/
定休日 月曜日 月曜日
定休日は、予約、商品の引き渡しともにお休みとなります
予約方法 ＜ロール寿司とお菓子のセット＞
受取日3日前までに、電話か店頭でご予約 受取日3日前までに、電話か店頭でご予約
＜ロール寿司単品＞
受取前日15:00までに、電話か店頭でご予約 受取前日15:00までに、店頭でご予約
受取日2日前までに、電話でご予約
＜マドレーヌ単品＞
店頭販売分を数箱用意 受取日3日前までに、電話か店頭でご予約
予約電話 電話10:00～21:00、店頭11:30～21:00 電話16：00～21:00、店頭17:00～21:00
店頭受渡時間 12:00～20:00 12:00～20:00
共通 食材の仕入れ状況によっては、ロール寿司単品に限り当日もご予約が可能な場合がございます
お弁当はテイクアウトのみで、店内ではお召し上がりいただけません
税込価格
・ロール寿司12種36貫（3～4人分）＋スイーツ2種のセット6696円
・ロール寿司9種18貫（1～2人分）＋スイーツ2種のセット4536円
・ロール寿司単品（12種36貫、3～4人分）5400円
・ロール寿司単品（9種18貫、1～2人分）3240円
・マドレーヌ単品（2種各6個計12個）1296円
備考 店舗運営は（株）ブロスダイニング（（株）ノバレーゼ100%出資の子会社）
本件に関するお問い合わせ先
（株）ノバレーゼ 広報担当：松井
TEL.03-5524-2299 E-mail: t-matsui@novarese.co.jp
各画像と報道資料のデータは以下URLにアップロードしています
https://bit.ly/3UVdosi
