「2024年度愛知のふるさと食品コンテスト」の結果について～最優秀賞を株式会社太田商店の「岡崎おうはん焼鳥缶（しょうゆだれ味）」に決定しました～

2024/08/08　愛知県　　

「2024年度愛知のふるさと食品コンテスト」の結果について～最優秀賞を株式会社太田商店の「岡崎おうはん焼鳥缶（しょうゆだれ味）」に決定しました～

ページID：0415160 掲載日：2024年8月8日更新印刷ページ表示

2024年8月8日（木曜日）発表

愛知県では、県産農林水産物を活用した加工食品を新たに掘り起こし、農林水産物の利用拡大と生産振興に資するため、2024年8月1日（木曜日）に「2024年度愛知のふるさと食品コンテスト」を開催しました（2024年5月8日記者発表済み。）。

審査の結果、下記のとおり「岡崎おうはん焼鳥缶（しょうゆだれ味）」を最優秀賞（知事賞）として1点、「Rize」と「背徳のいか塩辛」を優秀賞（愛知食品産業振興協会会長賞）として2点選出しましたのでお知らせします。

なお、最優秀賞の商品を、一般財団法人食品産業センターが出品募集している「優良ふるさと食品中央コンクール」の愛知県代表として県から推薦します。

1 審査結果

最優秀賞（知事賞） 1点

名称	岡崎おうはん焼鳥缶（しょうゆだれ味）
申請者	株式会社太田商店（岡崎市）
製造開始日	2023年7月6日
価格(税込)	1,080円/缶（160g）
原材料	岡崎おうはん鶏肉、調味液（しょうゆ、果糖ブドウ糖液糖、砂糖）他
商品内容	・岡崎おうはん（2008年に岡崎市内で国が育種改良した純国産鶏）を100%使用。もも・むね・皮を甘辛醤油だれで味付け。・肉質はコクと弾力があり、1缶で大満足。・食べ方はそのままでも、親子丼、野菜炒め、麺類のトッピング等用途は様々。
審査講評	・皮が柔らかくくどくない味。味が全体にしっかりとしみている。・肉感があり、食感を楽しめる。

優秀賞（愛知食品産業振興協会会長賞） 2点

商品外観
名称	Rize（ライズ）	背徳のいか塩辛
申請者	株式会社ideai（イデア！）（日進市）	山本水産株式会社（蒲郡市）
製造開始日	2022年12月1日	2023年1月29日
価格(税込)	600円/本（330mL）	1,700円/本（140ｇ）
原材料	米麹、ホップ	するめいか、食塩
商品内容	・ホップを使用したビアテイストアルコール飲料。・米麹とホップのみを使用しており、麦不使用のグルテンフリー。・甘くフルーティーな香りと、程よい酸味、ホップの苦みがさわやかに広がる。	・肉厚で柔らかいと言われる、蒲郡するめいかを徹底的にトリミングし、食感の良い胴の部分を使用。・ワタと身の部分は塩の浸透圧と重力のみで脱水。・味付けは天然塩のみを使用。
審査講評	・香りがさわやか。・口あたりがクリーミー。	・味にコクがある。・いかだけとは思えない旨味。

2 応募数

28点

3 審査方法

全ての応募商品について、審査会前に書面審査（技術又は製品の新規性、県産原料の利用度、独創性、郷土色の豊かさ、包装・デザイン、ネーミング、広告宣伝・販路開拓、価格）を実施し、上位15点について、8月1日（木曜日）に審査会で食味審査を行いました。

【参考1】愛知のふるさと食品コンテストの概要

1 開催の目的

愛知県産農林水産物を活用した加工食品を新たに掘り起こし、農林水産物の利用拡大と生産振興に資することを目的に1988年から開催している。

2 主催

愛知県

3 表彰（賞）

最優秀賞（知事賞）1点
優秀賞（愛知食品産業振興協会会長賞）2点
※最優秀賞に選出されたふるさと食品については、一般財団法人食品産業センターが主催する「優良ふるさと食品中央コンクール」に県から推薦する。

4 主な出品要件

出品商品は、（1）の基本要件を全て満たし、かつ（2）の部門別要件のうち、ア～ウのいずれかを満たすものとする。
（1）基本要件
ア過去に一般財団法人食品産業センター主催の「優良ふるさと食品中央コンクール」で、農林水産大臣賞を受賞していないもの。
イ県産農林水産物を主な原料として、過去3年以内（2021年5月8日以降）に製品化し、販売された加工食品であること。
ウ食品表示法等、食品表示に係る法令に基づく基準を遵守していること。
（2）部門別要件
ア新技術開発部門
製造・加工に関する新技術の開発又は実用化を行ったもの。
※独自の技術であり、技術が公表できるもの。
イ新製品開発部門
新製品の開発を行い製造・加工を行ったもの。
※従来の製品をリニューアルしたもの。他社製品とコラボレーションしたもの、共同開発したもの。
ウ県産農林水産品利用部門
製造・加工を通じて、農産物、畜産物、水産物や林産物の原料調達等で地域の発展・活性化に功績のあったもの。

5 2024年度募集期間

2024年5月8日（水曜日）から6月28日（金曜日）まで

6 審査員

ア書面審査

学識経験者、食品専門家、マーケティング専門家、県職員計8名

イ審査会（食味審査）

学識経験者、食品専門家、マーケティング専門家、県職員計4名

【参考2】「優良ふるさと食品中央コンクール」について

1 主催

一般財団法人食品産業センター

2 後援

農林水産省

3 推薦要件

（1）各都道府県からの推薦は1点のみ
（2）国産農林畜水産物を主な原料として、3年以内に製品化された加工食品であるもの等

4 過去の優良ふるさと食品中央コンクールの成績

愛知のふるさと食品コンテストの推薦商品は、本コンクールの最高賞である農林水産大臣賞を9回受賞しています。

○ 過去5年の受賞状況 ○

年度	最優秀食品	中央コンクールの結果	製造業者又は販売業者
2023	足軽Premium（ぷれみあむ）	（一財）食品産業センター会長賞（国産農林産品利用部門）	株式会社秋田製麺所（西春日井郡豊山町）
2022	愛知のキムチ	農林水産省大臣官房長賞（新製品開発部門）	大日食品株式会社(東海市)
2021	鰻能(ばんのう)	農林水産大臣賞（新製品開発部門）	株式会社あつみ(豊橋市)
2020	篠島鯛のじゅうじゅうみそ焼	食料産業局長賞（国産畜水産品利用部門）	篠島観光協会(知多郡南知多町)
2019	ブラックサンダーあん巻き	食料産業局長賞（新製品開発部門）	株式会社お亀堂(豊橋市)

○ 過去の農林水産大臣賞受賞状況 ○

年度	商品名	製造業者又は販売業者
2021	鰻能(ばんのう)	株式会社あつみ(豊橋市)
2017	愛してる2017セット	中埜酒造株式会社(半田市)
2016	キャベコロ(R)(カレー味)	株式会社サンショク(豊橋市)
2015	柿あん	株式会社石巻柿工房(豊橋市)
2009	Cremisi(クレミシ)	神杉酒造株式会社(安城市)
2008	100%名古屋コーチンとろけるかっちゃんプリン	株式会社プチフレーズ(名古屋市東区)
2004	みょうなとまと	万寿園(弥富市)
2001	とよはし花だより	株式会社お亀堂(豊橋市)
1999	清酒特別純米酒夢筐(ゆめこばこ)	関谷醸造株式会社(設楽町)