“甘くない”バレンタインギフトはいかがですか？飲まないコーヒー『YOINED（ヨインド）』はギフトに最適、お酒好きの方へのプレゼントとしてもおすすめ！UCC公式オンラインストアでバレンタインにピッタリなコーヒーとのセット発売！

2025/01/16　ＵＣＣホールディングス　

ニュースリリース

2025.01.16

商品情報

UCC上島珈琲株式会社

“甘くない”バレンタインギフトはいかがですか？
飲まないコーヒー『YOINED（ヨインド）』はギフトに最適、
お酒好きの方へのプレゼントとしてもおすすめ！
UCC公式オンラインストアでバレンタインにピッタリなコーヒーとのセット発売！

UCC上島珈琲株式会社（本社／兵庫県神戸市、資本金／10億円、社長／朝田文彦、以下UCC）は、特許を取得した日本初※1の独自製法の飲まないコーヒー『YOINED（ヨインド）』の2年目の販売を昨年11月より開始しました。予約開始日の売上は300％（前年比）を超え、現在も前年と同程度のご注文を継続していただいています。
UCCは、カカオ豆からチョコレートを作る工程をヒントに、粉砕した豆とコーヒーオイルを油脂でコーティングし、フレッシュな香りを保持することを実現させる独自の製法を確立。『YOINED』は見た目からチョコレートと間違われがちですが、カカオ原料を一切使用していないため、チョコレートではありません。甘い食べ物はちょっと苦手、という方にも最適です。UCC公式オンラインストアでは、バレンタインにピッタリな『YOINED』とコーヒーのセットを1月16日（木）に発売します。お酒と合わせてプレゼント、コーヒーとペアリングする時間を演出するなど、『YOINED』を贈りませんか？

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バレンタインに『YOINED』をおすすめする理由

①コーヒーの苦みが効いている
『YOINED』は、コーヒー豆配合量40%の「CRAZY BLACK」と、コーヒー豆配合量15%の「MELLOW BROWN」の2種類を3枚ずつアソートしています。それぞれ異なる味覚による2種類の濃厚なコーヒーの余韻をお楽しみいただけます。
粉砕した豆とコーヒーオイルを油脂でコーティングし、フレッシュな香りを保持することを実現させる独自の製法で、コーヒー豆を抽出することなく、まるごと凍結粉砕し新鮮なまま香りも閉じ込めているため、“飲む”コーヒーでは味わえない、豆本来の甘み・酸味・苦味が作る芳醇な香りをダイレクトに感じられます。まるで口の中でコーヒーの香りが爆発するような、コーヒーの香りの余韻を余すことなく味わうことができます。特に、「CRAZY BLACK」は、極限までコーヒー成分を配合しており、キレのある苦味、心地よい酸味、狂おしいほど濃厚な香りが広がり、鮮烈なコーヒー体験を得られる1枚です。

②お酒とあう
2回目の販売にあたる2024年シーズンは、晩酌シーンを彩る、お酒とつまむ新感覚“おつまみコーヒー”として、コーヒー好きの大人に寄り添う、お酒とのマリアージュをご提案しています。UCCコーヒーアカデミーの土井克朗専任講師の監修にて『YOINED』とお酒のマリアージュを考案し、『YOINED』ブランドサイトで紹介しています。例えば、「MELLOW BROWN」と日本酒(大吟醸等フルーティなものがおすすめ)をあわせると、マスカットやメロンのようなフルーティな余韻に！コーヒーの香りをお酒と嗜む。飲まないコーヒーだからこそ実現できるマリアージュです。お酒好きの方へのギフトに、『YOINED』とお酒とのペアリングはいかがでしょうか？

※お酒とのマリアージュイメージ

③パッケージ
お酒とともにプレゼントしやすいよう、今回はお酒と並べやすい、縦長のパッケージを採用しました。高級感のあるパッケージでギフトにも最適です。同じく縦長のショッパー（専用手提げ袋）もご用意しています。

UCC公式オンラインストアでは、バレンタインにピッタリなコーヒーとのセットも

UCC公式オンラインストアでは、バレンタインにあわせて『YOINED』とコーヒーをセットにしたギフトセットを発売します。またUCCドリップポッド公式オンラインストアでも、ドリップポッドカプセルとのセットを販売しています。

UCC公式オンラインストアで販売する『YOINED』とコーヒーのギフトセット（2種）

https://store.ucc.co.jp/item_list.html?siborikomi_clear=1&keyword=YOINED

①Valentine’s Day YOINED コーヒーギフトセット：5,110円(税込)
「カフェグレコ」ブランドのワンドリップコーヒー製品とのセット
②Valentine’s Day YOINED キリマンジャロコーヒーセット：3,480円(税込)
国際フェアトレード認証コーヒー※2を100％使用したレギュラーコーヒー豆（キリマンジャロ）とのセット

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特許を取得した日本初※1の独自製法で生み出した、香りを閉じ込めて食べるスタイルのコーヒー『YOINED』

『YOINED』は、構想から20年以上かけUCCが2023年11月に発売した、日本初※1の独自製法で生み出した食べるスタイルのコーヒーです。UCCグループは「より良い世界のために、コーヒーの力を解き放つ。」をパーパスに掲げ、コーヒーの可能性に挑戦しています。『YOINED』の原点には、「コーヒー豆の魅力、香りを余すことなく堪能したい・・・」という研究者たちの思いがあり、“究極のコーヒーの香り”を追求した結果です。余韻に包まれるから、その名は“ヨインド”。コーヒー豆を丸ごと粉砕し、独自製法で香りを1枚に閉じ込めました。「飲む」ではなく「食べる」スタイルで、コーヒー豆の魅力を余すことなく堪能できます。

2年目の『YOINED』は、複数の候補から選ばれたアフリカ・タンザニア産のキリマンジァロ最高等級AAを採用しています。強い酸味とコク、そして豆本来の甘い香りを感じられ、野性味あふれる独特な余韻を味わうことができます。
「CRAZY BLACK」と「MELLOW BROWN」の2種類の濃厚なコーヒーの余韻を楽しむ時間をぜひお楽しみください。

『YOINED』製品概要

製品名	YOINED（ヨインド）
販売期間	2024年11月1日（金）～2025年4月15 日（火）予定 ※数量限定なくなり次第販売終了
販売店舗	＜実店舗＞UCCグループの22店舗・UCCカフェメルカード 12店舗札幌大丸店、新宿髙島屋、そごう横浜店、そごう大宮店、そごう千葉店、JR京都伊勢丹店、阪急西宮店、大丸神戸店、そごう広島店、いよてつ髙島屋店、博多大丸店、熊本鶴屋店・COFFEE STYLE UCC 3店舗グランスタ東京店、横浜店、アトレ吉祥寺店・上島珈琲店 7店舗札幌アピア店、COREDO日本橋店、麻布十番店、黒田記念館店、神楽坂店、京都嵯峨嵐山店、阪急三番街店＜EC＞・UCC公式オンラインストア：https://store.ucc.co.jp/ ・UCCドリップポッド公式オンラインストア：https://drip-pod.jp/ ※ドリップポッドカプセルとのセット販売（『YOINED』とコーヒーのマリアージュ提案）
販売価格	2,700円（税込）
内容量	1枚7.5g×6枚入り（CRAZY BLACK×3、 MELLOW BROWN×3）
製品特長	・コーヒー豆を抽出することなく、そのまま粉砕して香りとともに閉じ込める独自製法(特許6849552号)。・焙煎したての香りが口から鼻腔に伝わり、鮮烈な香りに浸る。・主な原料はコーヒー、コーヒーオイル、植物油脂、砂糖で、カカオ豆は一切含まれていません。・2回目の販売にあたる2024年シーズンは、キリマンジァロAAを使用。・狂おしいほど濃厚な香りの「CRAZY BLACK」、カフェ・オレのような「MELLOW BROWN」の2種類をラインアップ。【CRAZY BLACK】コーヒー豆配合量 40% 約23粒分のコーヒー豆が1枚に凝縮。極限までコーヒー成分を配合。キレのある苦味、心地よい酸味、狂おしいほど濃厚な香りが広がり、鮮烈なコーヒー体験を得られる1枚です。【MELLOW BROWN】コーヒー豆配合量 15% カフェ・オレのようなコーヒーとミルクの調和。豆本来のフルーティな香りが広がります。
原料	【CRAZY BLACK】コーヒー（コーヒー豆（タンザニア））、植物油脂（国内製造）、砂糖、全粉乳、コーヒーオイル、デキストリン／乳化剤（大豆由来）【MELLOW BROWN】植物油脂（国内製造）、砂糖、乳糖、コーヒー（コーヒー豆（タンザニア））、全粉乳、コーヒーオイル、デキストリン／乳化剤（大豆由来）

香りの科学

香りは一般的にオルソネーザルアロマ、レトロネーザルアロマの2種類あり、『YOINED』が追求したのは、レトロネーザルアロマ。口にして噛んだ瞬間に広がるコーヒーの鮮烈な香りと、その後で喉から鼻孔に抜けるレトロネーザルアロマにより、溶けてなくなったあとも香りの余韻が続きます。

『YOINED』×お酒のマリアージュ

▼コーヒー豆配合量40%「CRAZY BLACK」とのマリアージュ
∟ラム：コーヒーの苦みが、ラムの芳醇な風味の引き立て役に。
∟スパイス系焼酎：カルダモンやマーガオ、山椒がおすすめ。コーヒーの香りに刺激が加わる。香りがさらに広がる炭酸割も。
∟梅酒：梅酒の甘味の背後から押し寄せる苦みによって、絶妙な調和が生まれる。

▼コーヒー豆配合量15%「MELLOW BROWN」とのマリアージュ
∟日本酒：甘味やフルーティ感のある日本酒がMELLOW BROWNの甘味と調和して、マスカットやメロンのような後味に。
∟赤ワイン：華やかで甘味を感じる赤ワインが心地よい甘さを引き立たせる。
∟テキーラ：フルーティな香りの余韻が鼻に抜けるマリアージュ。

※1 特許6849552号
コーヒー焙煎豆を粉砕し、その粉砕物と、別途コーヒー豆から抽出されたコーヒーオイル（食品中1％以上5％以下）、硬化油を混合・混錬する。これを成型して固めることで、コーヒー微粉砕物がコーヒーオイルや硬化油でコーティングされ、コーヒーの香りがしっかりと閉じ込められ、口に含んだときにコーヒーの香りが溢れ出す食品を製造する技術。

※2 国際フェアトレード認証コーヒー
開発途上国より適正な価格で継続的に購入することで、生産者の生活改善と自立を目指す国際フェアトレード認証のコーヒー。