更新日：2026年6月24日
「食品等の夏期一斉取締り」を行います
長野県（健康福祉部）プレスリリース令和8年(2026年)6月24日
飲食店、旅館、仕出し・弁当屋、食肉取扱施設、スーパーマーケット、学校等の衛生管理を確認するため、県内10保健福祉事務所（保健所）の職員が立入検査を行います。
目的
食中毒の発生しやすい夏期を迎え、全国的に発生の多いカンピロバクター※や、腸管出血性大腸菌等による食中毒を防止するため、食品の衛生的な取扱いを重点的に点検します。
※食中毒を起こす細菌の一つで、鶏などの腸管内に住んでおり、市販の鶏肉を高率に汚染しているといわれています。カンピロバクターによる食中毒になった数週間後に、手足の麻痺や呼吸困難などを起こす「ギラン・バレー症候群」を発症する場合があり、時には後遺症を残すことがあるので注意が必要です。
期間
令和8年7月1日（水曜日）から8月31日（月曜日）まで
実施機関
県内10保健福祉事務所（保健所）
実施方法
(1)施設に対する立入検査
(2)食品の抜取り検査
関連資料
お問い合わせ
所属課室：健康福祉部食品・生活衛生課
担当者名：（担当）安田、小山、中村、齋藤
電話番号：026-235-7155（直通）内線2661・2641
ファックス番号：026-232-7288
