第135回食品産業講演会「宇宙日本食の認証について」を開催します

2026/06/23　群馬県庁　

第135回食品産業講演会「宇宙日本食の認証について」を開催します（群馬産業技術センター）

更新日：2026年6月23日印刷ページ表示

宇宙ビジネスへの関心が高まる中、宇宙での食生活を支える「宇宙日本食」は、食品の安全性や品質保持、長期保存技術など、日本の食品産業が培ってきた技術の集大成として注目されています。本企画は、宇宙日本食を切り口として、食品産業の技術力や付加価値創出の可能性について考える機会として開催するもので、講演では、宇宙航空研究開発機構（JAXA）職員の簑島氏を講師に迎え、宇宙日本食の認証制度や認証取得までのプロセス、求められる品質・安全基準について解説いただきます。また、長期保存が可能な食品の開発エピソードや評価の考え方なども紹介しながら、食品企業が有する技術の宇宙分野への応用可能性や新たな製品開発の方向性を探ります。