～白トリュフの塩パンで有名なTruffleBAKERYの新ブランドが千葉に登場～
株式会社ドレステーブル（本社：東京都中央区／代表取締役CEO 丸岡 武司）は、「Brilliat-Savarin By TruffleBAKERY（ブリアサヴァラン）」を2022年11月１日（火）に千葉駅直結のショッピングセンター「ペリエ千葉」にオープンします。この店舗はTruffleBAKERYの新ブランドとして国内初の出店となります。
※店舗イメージ図
“ 食の発見 ”というコンセプトのもと、新しいパンの価値を追求お店
都内を中心に展開するTruffleBAKERYを運営する株式会社ドレステーブルは「食の発見」をコンセプトにパンだけでなく、焼き菓子から惣菜まで様々なラインナップを揃え、新たな展開を行う新ブランド「Brilliat-Savarin By TruffleBAKERY（ブリアサヴァラン）」をオープンします。地域に愛され、地域の方々にとって不可欠な食の提案と場創りを通して地域に貢献していきます。
新たな展開としては、池尻大橋に店舗を構えるTOLO PAN TOKYOを始め他社ブランドとの取り組みで創り上げるオリジナルラインナップも続々登場予定です。
TruffleBAKERYの白トリュフの塩パンはもちろん、Brilliat-Savarin By TruffleBAKERYにしかない多種多様な“おいしい”を毎日届けていく予定です。この場所はいつ来ても新たな発見ができる楽しい空間となるはずです。
池尻大橋に店舗を構える有名店“TOLO PAN TOKYO”とのパートナーシップ
TruffleBAKERYの商品ラインナップに加え、ワーカーに標準を合わせたパンの開発を加速させるためTOLP PAN TOKYOの田中真司シェフと業務提携を行いました。この業務提携により惣菜パンのラインナップを増やし、地域の皆様に愛される商品展開をしていきます。
■TOLP PAN TOKYOと開発した商品（一例）
TOLOカレーパン 330円（税別）
メロンパン 220円（税別）
■プロフィール
田中 真司氏
1979年神戸市生まれ。ベーカリー＆カフェ・レストランのプロデューサー 浅野正己氏に師事。 「デュヌラルテ」にて6年間修行、 スーシェフ務めた後、独立。 2009年11月、池尻大橋に弊社代表上野と 『TOLO PAN TOKYO』を開業。
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■店舗概要
店舗名 ： Brilliat-Savarin By TruffleBAKERY（ブリアサヴァラン）
開店日 ： 2022年11月1日（火）
営業時間 ： 8：00～21：00
所在地 ： 千葉市中央区新千葉1-1-1 ペリエ千葉 ストリート1
電話番号 ： 043‐307‐6018
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TruffleBAKERYとは
PURPOSE（目的）
毎日食べるパンだから美味しい素材と少しの豊かさを
Mission（使命）
おいしい素材を徹底的に追求し、世代を超え長く愛され続けるパン作りを
Vision（未来像）
食材の力でパンを もっと美味しく、ヒト・モノ・バショ 造りを通して 第三の場所を作る
Value（価値観）
Be original 最高の店舗体験を提供する
■会社概要
商号 ： 株式会社ドレステーブル
代表者 ： 代表取締役 / CEO 丸岡 武司
所在地 ： 〒135-0033 東京都中央区日本橋浜町1丁目11-8 5Ｆ
設立 ： 2007年1月24日
事業内容 ： EC事業 、海外事業、ベーカリー事業、ライセンス管理事業、食品卸売業
資本金 ： 300万円
URL ：
https://dresstable.site/