「ちかよ」と同じ特選黒毛和牛ロース肉もMakuake限定セットに。
ニューワールド株式会社と株式会社三条特殊鋳工所は、Makuakeプロジェクトを共同企画いたしました。「旨い肉を、より旨くする「焼きすき」専用 究極の鋳物すき焼き鍋＆特選黒毛和牛」のMakuakeプロジェクトは、2023年2月27日まで実施中です。
URL：https://www.makuake.com/project/yakisuki/
人気すき焼き店「ちかよ」と新潟は燕三条のブランド「ユニロイ」が出会い、ご家庭でも手軽に、本当に美味しいすき焼きが楽しめる、鉄の鋳物のすき焼き鍋が誕生しました。今回お届けする「すき焼き鍋」は「ちかよ」のために作られ、実際にお店でも使われているのと同じ、鉄の鋳物のすき焼き鍋です。
「ちかよ」のために作られた「すき焼き鍋」
江ノ島に程なく近い地に店を構える「すき焼き ちかよ」は、特別に買い付けた最上級の特選黒毛和牛リブロースを目の前で一枚一枚丁寧に調理するスタイルで人気を博しているすき焼き専門店です。
お店の名前は、店主である藤原佑太さんのお母さんの名前からとったもの。実家でお母さんが作ってくれた、牛肉のうまみを引き出すシンプルでやみつきになる味を再現しています。
すき焼きが美味しい、鍋の秘密
すき焼きの鍋といえば、鉄の鋳物。
高温でしっかりと熱を蓄えることのできる「鋳物」は熱が均等に伝わりやすく、熱ムラが生じにくいのが特徴。
さっと火を通すことで、素材の美味しさを閉じ込めることができるのです。
「すき焼き鍋」は、厚みにもこだわりがあります。鋳物の性能をしっかり引き出しつつも、扱いやすい軽さを実現するため、底は2.5mm、側面は1.5mmに設計。
世界でも類を見ない軽さを誇る鋳物ホーロー鍋としておなじみ「ユニロイ」を手掛けるサントクだから作ることができた、極薄なのに丈夫な仕様です。
「ちかよ」のモノと全く同じ、特選黒毛和牛ロース肉もセットに。
Makuakeでは店舗のモノと全く同じ特選黒毛和牛ロース肉もセットでお届け。
東京食肉市場で旬のお肉を買い付けており、その時期に一番の和牛銘柄をご用意しております。
こちらの最上級の特選黒毛和牛リブロース厚みは2.9mm。肉職人の手によって1 枚1 枚丁寧にフィルム梱包しています。一般的なすき焼き肉は肩ロースを使用し、厚みは1.5mm~2mmと言われていますので、厚みのあるリブロースが特徴です。
商品概要
■すき焼き鍋 本体
サイズ：外径Φ283mm、内径Φ258mm、高さ29mm
肉厚底面2.5mm、他1.5mm、底面径Φ222mm
重量：1.1kg
容量：1.2リットル
材質：ダクタイル鋳鉄（600度耐熱シリコーン塗装）
オール熱源対応：ガス、IH、シーズヒーター、ラジエントヒーター、直火、炭火等
（電子レンジはご使用できません）
■特選黒毛和牛
賞味期限：お届け後3か月以内を目安にお召し上がりください。
「旨い肉を、より旨くする「焼きすき」専用 究極の鋳物すき焼き鍋＆特選黒毛和牛」のMakuakeプロジェクトは、2023年2月27日まで実施中。リターンのお届けは2023年4月末を予定しております。
URL:
https://www.makuake.com/project/yakisuki/
三条特殊鋳工所について
新潟県は三条市、創業61年の老舗の鋳物屋。大手企業から鋳物製精密機械部品などの下請けをしていますが、「自分たちの手で、誰からも愛される、世界一のモノを創り、たくさんの笑顔を創造しよう。」という想いからキッチンウェアの開発を開始。大手アウトドアメーカーのダッチオーブン製造などの経験を活かし、2014年から自社ブランド「UNILLOY」を立ち上げ、鋳物製ホーロー鍋の販売を開始。その後も様々な自社商品・自社ブランドを開発、販売しています。
URL：
https://www.e-santoku.co.jp/
ニューワールドについて
日本のものづくりに特化したオンラインショップ「CRAFT STORE」を運営。 現在146ブランド約3,500点ほどの商品を掲載。 2019年からスタートしたオンライン陶器市「CRAFT陶器市」は、 全国15の産地60窯元、 約1,900点以上のやきものが集まり、 これまで40万人もの方々が訪れています。
URL：
https://www.craft-store.jp/
また「日本ブランドを世界No.1にする」をビジョンに掲げ、 販売施策としての動画コンテンツの制作やプロモーションを通じ、 日本のモノづくりメーカーのマーケティング活動など事業の拡大を図っています。 Makuakeにて制作サポートしたプロジェクトの累計調達金額は14億円を突破いたしました。
制作実績：
https://neworld-japan.com/monodukuri-partner