各位
プレスリリース
2023年5月25日
杉本食肉産業株式株会社
2023年5月27日(土) 杉本食肉産業株式会社(本社;愛知県名古屋市中区、代表取締役 杉本 達哉)は、名古屋市昭和区鶴舞公園内でグローサラントの新業態に挑戦する。
昨今、スーパー等で販売している食材を利用して、その場で食べられるレストランを組み合わせたグローサラント業態が全国に登場してきています。
食品販売と飲食と異なるノウハウがある為、簡単には融合はできません。しかし、杉本食肉産業(株)は、お肉の専門店スギモトとして、愛知県を中心に精肉惣菜小売店40店舗、レストラン8店舗を展開している為、双方のノウハウを活かしたグローサラント業態は最良な組み合わせである。
また、コロナ禍の3年間、消費者は、生鮮品を購入する際は地域に密着した店舗を利用する機会が多かった。
デパート等の食料品売場では、アフターコロナで、食料品全体の売上は回復基調ではあるが、生鮮品の売上の戻りは鈍い。この傾向は今後も変わらないと判断し、地域に密着したファーマーズマーケット的な売場を作り、現状を打破したいとの思いから、今回、名古屋市昭和区の鶴舞公園内 ツルマガーデンに新業態店舗を出店する事を決めました。
精肉だけではなく、野菜・フルーツと一緒にバランスよく、料理を楽しんで欲しいとの考えより、愛知県日進市等で、野菜・フルーツの販売を手掛けるD-MARKET様の協力を仰ぎ、SD FOOD MARCHEの開業に辿り着きました。両社単独では集客も難しい時代であり、双方が協力する事で、地元の新鮮な農産物を提供する事により、SDGsを意識した取り組みにも繋がると確信しています。他にも地域活性化の為、他社有名ブランドショップ様と共に保存の効く冷凍個食商品で品揃えを行ってまいります。
飲食コーナーは、公園利用のお客様や、近隣の学生さんにも気軽にご利用を頂ける様なメニューと価格を設定しました。D-MARKET様の季節野菜と、スギモトのお肉を使ったカレー、お好きな惣菜をトッピングできるカレーやジューシーな唐揚げと野菜たっぷりな豚汁等をご提供します。店内でお買上げ頂いた弁当、惣菜は飲食コーナーでお召し上がりいただくことができます。
店外：
店内：
スギモトグループ
創業明治三十三年、尾張名古屋の老舗スギモトは『生産・加工・卸・小売・飲食』と一貫体制をグループ内で展開。松阪牛・飛騨牛・みかわ牛をはじめ、生産者の顔が見える安全食肉を日本全国から確保し、お客様の求める質と量にスピーディーに対応可能な企業です。『安心できる食肉をご提供し、豊かな食文化に貢献する』それがスギモトの想いです。平成21年愛知ブランド企業認定 従業員約1100名
◆販売店
住所 ：〒466-0064 名古屋市昭和区鶴舞１丁目1番30号ツルマガーデンD棟
店名 ：SD FOOD MARCHE
電話番号：052--753-9594
■会社概要
商号 ： 杉本食肉産業株式会社
代表者 ： 代表取締役社長 杉本 達哉
本社 ： 〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄3-1-35
管理本部 ： 〒466-0013 愛知県名古屋市昭和区緑町2-20
創業 ： 1900年11月11日
事業内容： 食肉販売
資本金 ： 3,600万円
URL ： http:// www.oniku-sugimoto.com
