また「パレスホテル東京スイーツブティック」2号店を、2023年9月27日に日本橋三越本店にオープン
株式会社パレスホテル（本社：東京都千代田区丸の内1-1-1、代表取締役社長：吉原 大介）は、新たにブーランジュリーブランド「Et Nunc（エトヌンク）」を立ち上げ、東急不動産株式会社が手掛ける代官山の複合施設「Forestgate Daikanyama」に、2024年4月末にショップを出店いたします。
当社は2012年のパレスホテル東京のグランドオープン以来、ペストリーショップ「スイーツ＆デリ」でホテルメイドのスイーツやパンを販売してまいりました。2020年には外販事業拡大を目的に課を新設し、オンラインショップのリニューアル、ホテル外での催事出店や常設店舗出店等で、パレスホテル東京のブランドを冠した商品の販売を強化してまいりました。更に販売増を図るべく、かねてよりホテルのお客様からご好評いただいているパンに着目。この度、ホテルブランドとは別に新たなブーランジュリーブランドを創り、ショップをオープンするに至りました。
店名の「Et Nunc」は英語で“and now”、日本語で“そして今”という意味です。
このブランドには「本質にこだわったパンとともに、今、この時を楽しもう」というメッセージを込めました。パレスホテル東京で培った商品力と本質を追求する姿勢で、価値観が多様化している今、そっと寄り添うブーランジュリーを目指してまいります。
毎日の食卓に並ぶような“小麦粉の香りが美味しいパン”にこだわり、厳選した小麦粉を使い、その日の気温や湿度に合わせて小麦粉の配合や生地の仕込みをし、焼きあげまですべて店内で行います。
店内にはイートインできるスペースもご用意。具体的な商品と価格帯、店舗詳細につきましては2024年以降に発表予定です。
また2023年9月27日には、「パレスホテル東京スイーツブティック」の2号店を日本橋三越本店にオープン。
人気の定番スイーツのほか、同店限定のケーキも販売予定です。
株式会社パレスホテルは今後も、ホテル内外で新たな顧客との出会いを創出し、外販事業を強化してまいります。
代官山駅至近に2023年10月19日開業の複合施設「Forestgate Daikanyama」のコンセプト「『職・住・遊 近接の新しいライフスタイル』を提案する」に、Et Nuncのコンセプトである「本質にこだわったパンとともに、今、この時を楽しもう」が共鳴することから、この地に開業いたします。
■店名： Et Nunc
＊読み仮名は、エトヌンク
■ブランドストーリー：
パンを通じて「今」この瞬間の「好き」を感じてもらいたい。
昨日や明日ではなく、焼きたての美味しいパンを「今」食べる、
という偉大で小さな幸せは目の前にある。
力を抜いて、思う存分、「今」この時をパンと楽しもう。
■業態： ブーランジュリー
＊ブーランジュリーは小麦粉の選定や配合、生地の生成、焼きあげなどすべて店内で行う本格的なベーカリーです。
■オープン日： 2024年4月末予定
■所在地： 東京都渋谷区代官山町20番23号「Forestgate Daikanyama MAIN棟」内
（東急不動産株式会社が手掛ける複合施設内）
■店舗平方メートル ： 112平方メートル
■最寄り駅： 東急東横線「代官山」駅より徒歩約1分
■お問い合せ先： info@etnunc.jp
落ち着きと品格に満ちた「最上質の日本」を提供するパレスホテル東京による、洗練された味わいのホテルメイドスイーツのホテル外常設店舗のブランド。1号店の伊勢丹新宿店に続き、2号店を日本橋三越本店にオープン。
1961年のホテル創業時から愛される伝統のスイーツや手土産にもぴったりのクッキー缶など幅広いラインナップをご用意するほか、日本橋三越本店限定のケーキも販売いたします。
ホテルならではの上質な食体験を、ご自宅でもお楽しみいただけます。
■オープン日： 2023年9月27日（水）
＊定休日は日本橋三越本店に準ずる
■所在地： 東京都中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越本店 本館B1F
■店舗平方メートル ： 10平方メートル
■最寄り駅： 銀座線・半蔵門線「三越前」駅より徒歩約1分
■お問い合せ先： 03-3241-3311（日本橋三越本店 大代表）
＊最新情報は、パレスホテル東京の公式Instagram にて発信しております
パレスホテル東京 Instagram：
https://www.instagram.com/palacehoteltokyo/
パレスホテル東京オンラインショップ Instagram：
https://www.instagram.com/palacehoteltokyoonlineshop/
株式会社パレスホテルについて
1960年に千代田区丸の内1-1-1に創業し、半世紀以上の歴史を歩んできたホスピタリティカンパニー。
1961年にフルサービス型ホテル「パレスホテル」を開業、建て替えを経て2012年にグランドオープンしたラグジュアリーホテル「パレスホテル東京」は昨年開業10周年を迎えました。2020年には大阪・堂島浜に新ブランドである宿泊主体型ホテル「Zentis Osaka（ゼンティス大阪）」を開業。ホテル事業を中心に、「パレスビル」運営の不動産事業や他施設での運営受託を請け負っているほか、外販事業を展開。
「美しいこころで、感性をゆさぶる。」を企業理念に、人びとのこころを満たしていく“The Hotel”を目指します。
●株式会社パレスホテル Webサイト：
https://www.palacehotel.co.jp/
●パレスホテル東京 Webサイト：
https://www.palacehoteltokyo.com/
●Zentis Osaka Webサイト：
https://zentishotels.com/ja/osaka/