株式会社TNC（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：小祝 誉士夫）は、三重県から「みえガストロノミー」人材育成講座を受託し実施運営をしています。三重県では、地域での観光消費額や宿泊日数の増加に繋げることを目的に、「ガストロノミーツーリズム（※）」を推進し、三重県の豊かな食材や食文化に焦点をあて、ガストロノミーの基礎を習得するとともに、「三重にしかない」食を提供できる事業者を育成しています。その一環として日本橋の「三重テラス」（三重県のアンテナショップ）にて、その活動を広く首都圏の方々にお伝えするイベントを実施します。
（※）その土地の気候風土が生んだ食材・習慣・伝統・歴史などによって育まれた食を楽しみ、食文化に触れることを目的としたツーリズム
■開催概要
・会場
三重テラス 2階コミュニティスペース
〒103-0022 東京都中央区日本橋室町2丁目4-1 YUITO ANNEX 1F・2F
https://mie-terrace.jp/
・日程
2/23（金・祝） 14:00から15:30
・定員
36名（抽選により決定）
■実施内容
・第一部 みえガストロノミーとは
柏原氏が考えるみえガストロノミーの可能性について熱く語っていただきます。
講師 日本ガストロノミー協会会長 柏原 光太郎氏
・第２部 みえガストロノミー事例紹介対談と試食
みえガストロノミー人材育成講座のテーマ食材のひとつ「マイヤーレモン」についてシェフと生産者が語ります。その後、シェフ考案のメニューを少し試食していただきます。
講師 No Code 米澤 文雄シェフ、たかみ農園代表 田中 高美氏
・申込方法
以下のWEBサイトよりご登録ください。
https://forms.gle/CZug1C373jqEYZUZA
・申込期限
2024年2月4日（日）
■応募に関するお問い合わせ先
電話：03-6280-7193（10：00～17:00 土日祝除く）
メール：info@tenace.co.jp
