株式会社マーケティング研究協会は2024年11月27日にオンラインセミナー「「あ！食べたい」を引き出すおいしさの言語化」を開催します。
2024年11月27日開催「あ！食べたい」を引き出すおいしさの言語化セミナー
「おいしそう！」と思わず手に取る瞬間
その感覚を消費者に正確に届けるためには、食品の「おいしさ」をどのように伝えるかが鍵となります。
今回のセミナーでは、科学的に「おいしさ」のメカニズムを解明し、それを言語化して商品ネーミングやパッケージ、広告、販促活動など、さまざまなマーケティングシーンで的確に表現する方法を体系的にお伝えします。
さらに、消費者が「おいしそう」、「食べたい」と感じるポイントを探り、その感覚をどのように言語化し、効果的に伝えるかをワークショップ形式で実践的に考えていきます。
このような方におすすめのセミナーです
- 商品開発、企画、マーケティング領域に携わる方々
- 商品のおいしさをお客様がより共感できる表現で伝えたい方
- 消費者が直感的に「おいしそう」と感じる表現を日々模索している方
- 売場で食品や商品のPOP作成などを手掛けている方
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講師：角 直樹
食品商品開発・経営コンサルタント
ハッピーフードデザイン株式会社 代表取締役
明治製菓(株)（現(株)明治）で食料開発研究所、菓子商品企画部、ベルギーブラッセル事務所、スイーツ事業推進部、業務商品開発部などに所属し、一貫して菓子・食品の商品開発に従事。市販の菓子事業、デパ地下等専門店事業、業務用原料事業など幅広い業態で、新商品開発および新規事業開発に携わる。
2020年2月 食品商品開発・マーケティング支援を中心としたコンサルティング会社を設立。菓子、調味料、中食、飲料、農業、6次産業商品、原料メーカー、卸売業など幅広い食品事業をサポートする。
中小企業診断士、経営学修士（MBA）、野菜ソムリエ、HACCP管理者、中小企業支援アドバイザー、食の6次産業化プロデューサーLv3。
著書：おいしさの見える化 風味を伝えるマーケティング力（幸書房）
共著：一般衛生管理による食品安全マネジメント（幸書房）
セミナープログラム
１．なぜおいしさを伝えるのは難しいのか
１）おいしさを言語化・見える化する意味
２）生活者とメーカーでおいしさを共有化して価値をわかちあう
３）マーケティングにおける「おいしさ価値」の意義
２．おいしさをのメカニズムを知る
１）おいしさはどう感じる？
２）おいしさを構成する要素：味・香り・記憶・情報
３）おいしさを感じた時の脳の変化：記憶からリピートに繋げる
３．おいしさを伝えるためのルールを知る
１）おいしさを伝える単語完全攻略
２）おいしさを伝える文法の鉄則
４．おいしさを伝えるコピーのつくり方
１）「おいしさ価値」とプロモーション、コピー
２）おいしさを伝えるコピーの基本理論
ターゲット戦略、商品名、ポジショニング、ネーミング
３）おいしさコピーをプロモーションで生かす
プライスカード ポスター 企画書 POP
４）おいしさをメディアで伝える
TV、SNS、EC
５）グループワーク
おいしさコピーを作ってみよう
５．「おいしさ価値」の戦略的重要性
１）おいしさを商品価値構造に反映する
２）トライアル／リピートと価値の関係
開催概要
開催日時：2024年11月27日（水）13:00~17:00
開催方法：オンラインセミナー
受講料：お一人様 33,000円（税込）
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主催会社：株式会社マーケティング研究協会
マーケティング研究協会は1960年の設立より、マーケティング志向をもった人財・組織の育成と、お客様に選ばれ続けるための仕組みづくりを、「マーケティング支援」「BtoC営業力強化」「BtoB営業力強化」という3つの領域を中心に、公開セミナー・企業内研修・コンサルティング等様々な手法でご支援しております。
上記のセミナーは企業内研修としても実施することが可能です。お気軽にお問い合わせください。
【会社概要】
株式会社マーケティング研究協会
105-0012 東京都港区芝大門1丁目2番8号 COSMIC BLDG 2F
代表取締役：平林 信吾
事業内容： 教育研修事業・マーケティングリサーチ事業・コンサルティング事業・公開セミナー事業・企画制作事業
設立： 1962年
https://www.marken.co.jp/