日本の食文化を世界に広げる一品として高い評価を獲得
ドリームフーズ株式会社（本社：滋賀県彦根市、代表取締役社長：山本英柱）が運営する「近江ちゃんぽん亭」の看板サイドメニュー、**『肉汁餃子』が、
このたび
「おもてなしセレクション2024 第二期・受賞」**いたしました。
このアワードは、国内外の審査員が厳格な基準で評価を行い、日本の食文化やおもてなしの心を体現する商品やサービスに与えられる名誉ある賞です。
今回の受賞は、『肉汁餃子』がその高品質な味わいと、日本人ならではの細やかな心配りを象徴する一品として認められた結果です。
「おもてなしセレクション2024」とは
「おもてなしセレクション」は、日本の伝統や技術、そして独自性を持つ商品やサービスを世界へ広めることを目的とした権威あるアワードです。
受賞対象は、国内外の審査員による試食や体験を通じ、厳しい基準を満たした商品だけに限定されます。
今回、『肉汁餃子』の「受賞」は、審査基準を大きく上回る高い評価を得た商品にのみ授与されるものです。
特に以下の点が評価されました：
高品質な素材と丁寧な製法
誰もが楽しめる普遍的な味わい
地域に根差した食文化の発信力
日本のおもてなし精神を象徴する価値
受賞メニュー『肉汁餃子』のこだわり
「肉汁餃子」は、近江ちゃんぽん亭が誇るサイドメニューの中でも特に人気の高い商品です。その魅力は細部に至るまでのこだわりにあります。
こだわりのポイント
素材への徹底したこだわり
厳選された素材を使用し、肉本来の旨味を最大限に引き出しています。
近江ちゃんぽん亭公式ECサイト：
https://ec.chanpontei.com/products/gyoza-20
楽天市場：
https://item.rakuten.co.jp/matashiro/gyoza-20/
職人技が生きる製法
餃子の皮はパリッとした焼き上がりを追求し、中は溢れるような肉汁が楽しめるジューシーな仕上がりに。
肉汁と皮の絶妙なバランスを実現しています。
幅広い世代に愛される味わい
お子様からご年配の方まで、誰もが楽しめるシンプルで奥深い味付けが特長です。
また、観光客にも人気を博し、滋賀県ならではの味として注目を集めています。
地域の魅力を発信する商品
「肉汁餃子」は、ただの一品料理ではなく、地域特有の食文化を全国、そして世界に広げる存在です。
受賞の意義とドリームフーズの理念
今回の受賞は、私たちが掲げる使命である
「おいしいをつくる。つなぐ。」
が国内外で認められた証でもあります。
ドリームフーズは、地域に根差した食文化を次世代へ繋げるための努力を続けてきました。
未来への取り組み
今回の受賞を機に、ドリームフーズはさらなる成長を目指します。
地元食材を活かした新メニューの開発
国内外への積極的なプロモーション
地域と連携したイベントやコラボレーション
私たちは、日本の食文化を世界に届ける架け橋としての役割を果たしながら、
これからも新たな挑戦を続けていきます。
最後に皆様への感謝を込めて
今回の『おもてなしセレクション2024 第二期・受賞』は、
ひとえにお客様や地域の皆様のご支援があってこそ成し得たものです。
私たちは、これを励みにさらに魅力ある商品とおもてなしを提供し続ける企業でありたいと考えています。
ぜひこの機会に、近江ちゃんぽん亭の**『肉汁餃子』**をご賞味ください。
＜近江ちゃんぽん亭とは？＞
近江ちゃんぽん亭は、昭和38年彦根市創業の麺類をかべが起源の「近江ちゃんぽん」の発祥店。近江ちゃんぽんは、黄金だしとたっぷりの野菜が特徴で、滋賀県では県民のソウルフードとされており老若男女を問わず愛されるB級グルメの代表格である。「近江ちゃんぽんをニッポンのちゃんぽんに！」が同店のブランドビジョンであり、その実現のために2024年12月現在、日本全国および海外（台湾）に52店舗を展開している。
＜近江ちゃんぽん亭公式WEBサイト＞
https://chanpontei.com/
＜運営会社について＞
ドリームフーズ株式会社
◆代表者：代表取締役社長 山本英柱
◆本店所在地：彦根ヘッドオフィス 滋賀県彦根市幸町74-1
◆事業内容：外食事業：飲食店の経営、ライセンス方式による加盟店の募集及び指導 /食品事業：食品の加工、製造、販売及び輸出入/海外事業：海外での飲食店の経営、ライセンス方式による加盟店の募集及び指導
◆関連会社：近江食品株式会社、台湾夢想食品有限公司
◆受賞歴：優良外食産業 国産食材利用推進部門 食料産業局長賞 /経済産業省 はばたく中小企業 /小規模事業者300社 /農林水産大臣賞
◆URL：
https://dreamfoods.co.jp/