創業360年、登録有形文化財の名料亭を舞台に吉川醸造のモダンな日本酒「雨降（あふり）」を愉しむ贅沢な宴。お酒の専門家が至高のペアリングをナビゲートする一夜限りの特別な会です。
シマダグループの吉川醸造株式会社（本社：神奈川県伊勢原市、代表取締役：合頭義理）は、令和8年6月13日（土）、神奈川県葉山町の老舗日本料理店「日影茶屋」にて、限定コラボレーションイベント「鮎と日本酒で味わう夏の涼宴」を開催いたします。初夏の味覚である鮎と、厳選された日本酒を愉しむ特別な会です。
創業から続く伝統を守り続ける葉山の名店「日影茶屋」を舞台に、吉川醸造が醸す五種類の日本酒と、夏の訪れを象徴する「鮎の塩焼き」をはじめとした特別会席を堪能していただく、一夜限りの特別な宴です。 当日は、お酒の専門商社である株式会社横浜君嶋屋の取締役・石渡敏氏をお招きし、日本酒の奥深い魅力や料理との至高のペアリングについて、専門的な視点から解説いただきます。
伝統ある「日影茶屋」での限定開催 情緒あふれる葉山の「日本料理 日影茶屋」の大広間にて、優雅なひとときをお過ごしいただけます。
初夏の味覚「鮎」と日本酒の共演 夏の風情を感じさせる鮎の塩焼き、きりりと冷えたフレッシュな夏酒など、この日のための夏の会席料理をご用意いたします。
吉川醸造独自の「硬水・低精白の酒造り」 丹沢大山（雨降山）の伏流水（硬度160の硬水）を仕込み水に使用し、あえて米を磨きすぎない「低精白」の手法を用いた、味わい深く環境に配慮した日本酒を厳選してご提供いたします。
名称： 鮎と日本酒で味わう夏の涼宴
日時： 令和8年6月13日（土）
受付： 17:15～
開宴： 17:45
場所： 日本料理 日影茶屋 大広間 （神奈川県三浦郡葉山町堀内16）
料金： お一人様 15,730円（特別会席・日本酒・講演料、税・サービス料込）
定員： 会場の都合上、ご相席となる場合がございます
※お車でのご来店はご遠慮ください。
■ 解説者プロフィール
株式会社横浜君嶋屋 取締役 石渡 敏氏
東京・三田の老舗フランス料理店「コート・ドール」にて調理場およびサービスを経験。その後、お酒の専門商社である株式会社横浜君嶋屋に入社。営業部門の統括をはじめ、新店舗の立ち上げ、ワインおよび日本酒の仕入れなど、多岐にわたりディレクション。
SAKE DIPLOMA、WSET Level 3を保持する酒スペシャリスト。
ご予約はお電話にて承ります。
日影茶屋：046-875-0014
【定休日】火・水曜日（祝祭日の場合は翌平日）
【詳細URL】
https://hikage.chaya.co.jp
日影茶屋
■日影茶屋について創業360有余年、国の登録有形文化財にも指定される「日影茶屋」は、湘南・葉山を代表する格式高い老舗日本料理店です。
江戸時代に旅人をもてなす茶屋として始まり、明治期には夏目漱石ら多くの文人墨客に愛された料理旅館へと発展しました。
四季折々の美しさを見せる広大な日本庭園と木造の風情ある佇まいのなか、相模湾の新鮮な地魚や旬の食材を活かした極上の会席料理を提供し、今も葉山の地で至高の暖簾を守り続けています。
雨降///あふり
■吉川醸造について大正元年創業、古くは雨降山（あふりやま）と呼ばれた丹沢大山麓にある日本酒蔵です。
故杉山晋朔博士の理念に基づいた丁寧で繊細な醸造技術には定評があり、神奈川県下では「菊勇（きくゆう）」の銘柄で知られてきました。
2020年に精米店を祖とするシマダグループの一員となり、新たな体制のもとで再出発。2021年には「雨降///あふり」銘柄を発表しました。
伝統と革新の融合で、既存の枠にとらわれないお酒づくりに挑んでいます。
吉川醸造株式会社：
https://kikkawa-jozo.com/
Instagram：
https://www.instagram.com/kikkawa_sake/
■シマダグループについて
シマダグループ株式会社は、1952年世田谷区にある一軒の精米店から始まりました。飲食事業をはじめ、不動産・建築事業、介護事業・ホテル事業・保育事業・旅行事業、そして酒造事業も。ほんのひとときから、一生涯まで。
そのときどきが「いい時間（とき）」になるように、人生に寄り添う幅広い事業を展開しています。
シマダグループ 公式サイト：
https://shimadahouse.co.jp/
シマダグループのウラを楽しくのぞき見できるミニメディア：
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