イタリア出身エグゼクティブシェフと、フランス出身ペストリーシェフの美しい食の饗宴をバレンタインデーに合わせてお届けします
クリエイティビティを刺激し、渋谷カルチャーを体現するライフスタイル・ブティックホテル「ホテルインディゴ東京渋谷」（東京都渋谷区道玄坂、総支配人：レベッカ・ソーン）は、11階のオールデイダイニング「Gallery 11（ギャラリーイレブン）」にて、イタリア料理×フランス料理が織りなす食の饗宴をお愉しみいただけるスペシャルコラボレーションディナーを、2026年2月14日（土）に開催することをお知らせいたします。
エグゼクティブシェフ ダビデ・ディ・ディオ×ペストリーシェフ ローラン・ポワルヴェがお届けする一夜限りのスペシャルコース
イタリア・ナポリ出身エグゼクティブシェフ - ダビデ・ディ・ディオと、フランス・ブルターニュ出身ペストリーシェフ - ローラン・ポワルヴェのコラボレーションでお贈りする、一夜限りのスペシャルディナーを、バレンタインデーの2026年2月14日（土）に開催します。
フレンチデザートで有名なクレーム・ブリュレからインスパイアされた「玉ねぎのクレーム・ブリュレ」や、イタリア料理の定番メニューであるカルパッチョにシェフのクリエイティビティを加えた「スモークぶりのカルパッチョ ブラッドオレンジのガスパッチョ ＆ オリーブのタプナード」などの前菜からスタート。パスタは、自家製タリアテッレを風味豊かなプッタネスカ風でご用意します。
メインディッシュには、フォアグラとトリュフの香り広がる、フランス料理を代表するロッシーニをオーストラリア産牛肉で旨味たっぷりに仕上げます。
バレンタインディナーにぴったりな、「苺とピスタチオ ハートのムース」でコースを美しく締めくくります。
2人の熟練シェフから生まれるクリエイティビティ溢れる料理の交錯を、アーティスティックな空間でお愉しみください。
※写真はイメージです
世界中が恋するイタリアのスパークリングワインメーカーが誇る “Love You” を
乾杯ドリンクとしてご用意
マスカットのような華やかな香りと、ほのかな甘さのある果実味が特徴のイタリア・ピエモンテのスパークリングワイン “Love You”。
「天使のアスティ」のラベルには、幸せや喜びのシンボルである天使が描かれています。この天使は、サン・ピエトロ大聖堂のシスティーナ礼拝堂にあるフレスコ画から着想を得ており、「ワインと共に素敵なメッセージを届けたい」という造り手の願いが込められています。
食後はテラスのイルミネーションで、渋谷の夜景を心ゆくまで愉しんで
スペシャルディナー当日の2月14日まで開催の冬季限定イルミネーション、 “Shibuya Beats & Lights” もダイニング体験を一層華やかなに演出します。
■メニュー
【ドリンク】
乾杯スパークリング1杯 “Love You”
【前菜】
玉ねぎのクレーム・ブリュレ カリフラワーとチキンのクリームスープを添えて
スモークブリのカルパッチョ ブラッドオレンジのガスパッチョ ＆ オリーブのタプナード
海老のカンノーロ バジルペースト＆ カクテルソース
【パスタ】
自家製タリアテッレ アッラ・プッタネスカ
【メインディッシュ】
オーストラリア産牛肉のロッシーニ ポテトピューレ添え
【デザート】
苺とピスタチオ ハートのムース
コーヒーorティー
＜バレンタインデー スペシャルコラボレーションディナー 概要＞
・開催日時：2026年2月14日（土）18:00
・予約受付期間：2025年12月18日（木）～2026年2月13日（金）
・場所：ホテルインディゴ東京渋谷11階 オールデイダイニング「Gallery 11」
・料金：10,000円（消費税・サービス料込）
・ご予約はこちら
※食材の仕入れ状況などにより、メニューが変更になる可能性がございます。
※お席に限りがございますので、早めのご予約がおすすめです。
Gallery 11概要：
- 正式名称：Gallery 11（ギャラリー イレブン）
- オープン日：2023年8月29日（火）
- 所在地：〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂2-25-12 ホテルインディゴ東京渋谷11階
- WEBサイト：
https://gallery11.jp/- Instagram：
https://www.instagram.com/Gallery11shibuya/- Facebook：
https://www.facebook.com/Gallery11shibuya - ロゴ：
ホテル概要：
- 正式名称：ホテルインディゴ東京渋谷
- 総支配人：レベッカ ソーン
- 開業日：2023年8月29日（火）
- 所在地：〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂2-25-12
- 客室：272室（13階～28階）
- 設備：3階：カフェ、11階：レストラン/バー/テラス、12階：ホテルレセプション、ジム
- 公式サイト：
https://www.ihg.com/hotelindigo/hotels/jp/ja/shibuyaku/hndsh/hoteldetail- Instagram：
https://www.instagram.com/hotelindigotokyoshibuya/- Facebook：
https://www.facebook.com/HotelIndigoTokyoShibuya
ホテルインディゴ(R)について：
世界中どこにあっても、その街の個性と地元の魅力を映し出すライフスタイルブティックホテル、それがホテルインディゴです。ローカルカルチャーやコミュニティ、フードカルチャー、土地に根付くデザイン、隠れたトレンドなどからインスピレーションを受け創り出されたクリエイティブで温かい空間は、訪れるゲストの好奇心をくすぐります。ホテルインディゴは、刺激的なストーリーで溢れるネイバーフッドへの扉を開き、その世界と繋がっていきます。詳細は、ブランド公式サイト
www.hotelindigo.com その他SNSサイト
www.facebook.com/Hotel.Indigo,
www.instagram.com/hotelindigo. をご覧ください。
IHGホテルズ&リゾーツ / IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて：
IHG ホテルズ&リゾーツ[LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Goodを提供するグローバルホスピタリティーカンパニーです。下記の20ホテルブランドを展開し、世界100ヶ国以上に6,600軒超のホテルを有し、2,200軒超のホテルを開発中です。また、
IHGワンリワーズは1億4,500万人の会員を有する世界最大級のロイヤリティプログラムで、様々な特典をお楽しみいただいています。
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ラグジュアリー&ライフスタイル: シックスセンシズ ホテルズ リゾーツ スパ,
リージェント ホテルズ&リゾーツ,
インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ,
ヴィニェット コレクション,
キンプトン ホテルズ&レストランツ,
ホテルインディゴ-
プレミアム: voco,
Ruby,
HUALUXE ホテルズ&リゾーツ,
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エッセンシャルズ: ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ,
ホリデイ・イン エクスプレス,
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スイーツ: Atwell スイーツ,
ステイブリッジ スイーツ,
ホリデイ・イン クラブバケーションズ,
キャンドルウッド スイーツ-
エクスクルーシブパートナーズ: イベロスター ビーチフロント リゾーツ
InterContinental Hotels Group PLCは、グループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中のIHGの ホテルとコーポレートオフィスには、約385,000人のスタッフがおり、日々世界中のお客様をお迎えしています。 ※2025年３月31日現在
IHGグローバルサイト:
https://www.ihg.com/hotels/gb/en/reservation
IHGニュースルームサイト:
https://www.ihgplc.com/en/
IHGワンリワーズアプリ:
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