業界構造・主要企業
業界環境
INDEX
文書最終更新：2021/02/04
主要プレイヤーの動向
主要企業の財務指標分析
サマリ
市場規模・トレンド
今後の業界展望
中小企業の財務指標
相関図・業界地図（図表）
バリューチェーン
業界ビジネスモデル（解説、KFS、リスク）
マクロ環境
業界定義
初版公開（リリース）
主に食肉・水産物・農産物の卸売りをおこなう業界
成熟業界
生産者から仕入れた商品を加工メーカーや仲卸業者を通して小売へと届ける
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取扱い商品は各専門商社によって異なる
専門食品卸業界において食肉・水産物・農産物の品目を横断的に取り扱う卸事業者は存在せず、取扱い商品は食肉卸、水産物卸、農産物卸によって完全にすみ分けられている。食肉卸は各種肉類を、水産物卸は漁業と養殖業により漁獲された水産物を、農産物卸は米麦、雑穀・豆類、野菜、果実を取り扱う。
取扱い商品の主要分類
専門食品卸業界は外部環境の変化により徐々に衰退
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KFSは商品調達力を中心とした卸としての機能強化
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リスクは市場外仕入の増加（卸の中抜き）と後継者問題
残り本文： 373文字
専門食品卸業界では低利益率の構造となっているものの、収益性、生産性、安全性は安定して推移している
残り本文： 317文字
専門食品卸業界では流通量は横ばいで推移しているものの、事業者の商品販売額は大きく変動
残り本文： 570文字
食の安定供給のために卸売市場法等の政策・法制度が多く存在
残り本文： 443文字
相次ぐ食のトラブルによる問題は卸売事業者にも影響を与える
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